Recetas tradicionales

Manhattan, Kansas es una ciudad inesperada para los amantes de la comida

Manhattan, Kansas es una ciudad inesperada para los amantes de la comida

Si le encanta la buena comida, no hay razón para perder el tiempo y el dinero volando a La gran Manzana cuando The Little Apple ™ of Manhattan, Kansas así apodado por una colaboración con el ex alcalde Ed Koch y la ciudad de Nueva York, hará muy bien para una porción de cielo culinario de primera.

Esta pequeña y tranquila ciudad del Medio Oeste ha ganado muchos elogios a lo largo de los años, incluida la # 1 Mejor Comunidad Pequeña en los EE. UU. Para Negocios y Carreras (Forbes, 2011), K-State: una de las mejores universidades de Estados Unidos (Revisión de Princeton, 2011) y Uno de los mejores lugares para vivir (CNNMoney.com, 2010).

Si bien Manhattan, Kansas, no se conocía anteriormente como un destino para los aficionados a la cocina, eso puede estar cambiando debido a un aumento en el crecimiento económico y la adición de nuevos restaurantes creativos que salpican el paisaje.

Aquí hay un resumen de algunos de los mejores que Manhattan tiene para ofrecer:

Vinoteca 4 Aceitunas / 4 Tartas
Propiedad y operación de un equipo de marido y mujer, un lado de este restaurante es un bar de vinos dirigido por Scott Benjamin y al otro lado está 4 Cakes, una panadería dirigida por su esposa Rachel.

El restaurante ofrece platos pequeños y entradas para la cena que se pueden combinar con la amplia selección de más de 800 vinos, cuidadosamente apilados contra una pared verde iluminada. Si el vino no resulta de interés, también se ofrece su especialidad: cócteles clásicos previos a la prohibición elaborados con medidas precisas. Algunas de las bebidas más populares incluyen Old-Fashioned, Sidecar, gimlets y el acertadamente llamado Manhattan..

Para el postre, muchos eligen uno de los cupcakes característicos de Rachel, como crema de naranja, cerveza negra de chocolate, boda blanca o zanahoria especiada.

Bistró Bluestem
Bluestem Bistro, situado en el distrito de bares conocido como Aggieville, puede parecerse a cualquier otro número de cafeterías bistró que también sirven sándwiches, wraps y ensaladas, pero ahí es donde termina la similitud. De hecho, esto probablemente podría llamarse la tienda sin café, ya que ofrecen tarifas exclusivas con un toque diferente.

Parte de esta tarifa incluye un plato picante apto para la dieta Paleo: carne de cerdo desmenuzada y ensalada hecha con tomates, vinagreta, un huevo frito, pepinillos y cebollas. O bien, está la pizza de plato hondo de masa gruesa que se presenta con salchichas y espinacas y se sirve con un poco de miel. Bluestem es un lugar de reunión popular para los estudiantes de Kansas State que vienen aquí a todas horas para estudiar, socializar y compartir una excelente comida.

Para la multitud de la noche, Bluestem abre una ventana de servicio con varias ofertas, siendo la última una paleta de gofres.. Imagínese un gofre, fresas, queso crema y Nutella en un palito y obtendrá la idea. Todos los artículos están hechos desde cero y la calidad de la comida cuenta con un público fiel.

Bourbon & Baker
Ubicado en el centro de Manhattan, Bourbon & Baker abrió sus puertas en noviembre de 2013. Todo el espacio fue remodelado para reflejar una decoración limpia y moderna con cálidos tonos de madera. Muchos de los elementos de diseño se han reutilizado de antiguas casas victorianas, como los candelabros de color verde pastel y las mesas hechas con restos de una antigua bolera.

Según el propietario Evan Grier, la comida se describe mejor como "comida para el alma servida en platos pequeños", y la respuesta de la comunidad ha sido tremendamente entusiasta con las filas que se forman en la puerta los fines de semana.

A menudo, desde el primer bocado puede saber si va a experimentar algo especial, y ese es el caso aquí. Este es el tipo de comida que le gustaría tener a altas horas de la noche en su refrigerador, pero que rara vez lo hace.

En la parte superior de la lista está su pollo frito y una galleta ($ 8) hecha con suero de leche, salsa de crema y salsa picante de miel. El pollo se sazona a la perfección y la galleta se derrite en la boca.

Otro éxito de ventas es la bruschetta de fresa hecha con queso de cabra, rúcula, fresas, tomates reliquia (cuando está en temporada), tomillo y reducción balsámica en su baguette a la parrilla hecha en panadería. Los dulces sabores de las frutas son un maridaje exquisito con el sabor ligeramente ácido del queso de cabra y el pan crujiente ($ 8).

El concepto de plato pequeño todavía está en pañales en el Medio Oeste y es difícil de hacer bien. Afortunadamente, el equipo de Bourbon and Baker ha reducido esto a una ciencia y no encontrará un plato malo en el menú. Si tiene tiempo para una sola comida mientras está en Manhattan, este debería ser.

Llame a Hall Dairy Bar Helado
Probablemente nunca haya oído hablar de una universidad estatal que tenga una heladería dedicada en el campus, pero ese es exactamente el caso en la Universidad Estatal de Kansas. El edificio Animal Sciences and Industry en Call Hall es el hogar de algunos de los brebajes de helado más geniales que jamás haya probado.

El secreto de su éxito parece ser que la leche y la nata provienen de su rebaño de 260 vacas y el producto lácteo se procesa y se convierte en helado en tan solo unos días. Esto, combinado con un alto contenido de grasa de mantequilla (16%), da como resultado un producto suave, rico y cremoso que no solo tiene a los estudiantes sino a la gente de la comunidad comprándolo por galones. Call Hall ofrece actualmente 40 sabores y, como era de esperar, la vainilla simple es una de las más populares.

El cocinero
Cuando los propietarios Kurstin y Kevin Harris quisieron abrir un lugar para desayunar en el centro de Manhattan, lo iban a llamar de otra manera que The Chef., el nombre del antiguo restaurante en el mismo lugar. Sin embargo, muchos residentes estaban acostumbrados al nombre, y cuando Kurstin encontró el letrero de neón original en un museo, decidió adquirirlo. Hoy en día, la gente hace fila bajo el letrero del chef durante hasta 90 minutos para satisfacer su apetito de Kansas en uno de los mejores lugares de la ciudad para desayunar y almorzar.

El interior está decorado en tonos brillantes y alegres de violeta, amarillo y azul con acentos coloridos en todas partes. La comida es impresionante, empujando los límites más allá de los típicos huevos Benedict con su propia versión llamada salmón ahumado Benedict (salmón ahumado en casa, tostadas de centeno oscuro y huevos escalfados con salsa holandesa casera).

Uno de sus platillos más populares es la Buenos Dias Frittata de tres huevos hecha con chorizo, pico de gallo y queso Jack y servida con salsa chipotle, crema agria y papas caseras. Este plato fue nombrado el Mejor Desayuno en Kansas por Revista Food Network.


Desde $ 10 por persona.

En True Food Kitchen, nuestro menú está cuidadosamente elaborado para que cada bocado y cada refrescante sorbo ofrezca un gran sabor, una abundancia de ingredientes frescos y un sabor inesperado. Nuestros chefs artesanales crean clásicos que merecen el antojo junto con una rotación constante de ofertas de temporada que aprovechan las frutas y verduras naturalmente maduras para que su sabor sea pleno y sus nutrientes, ricos. Bebidas creativas hechas a mano basadas en la estacionalidad, ingredientes de calidad y preparaciones simples complementan cada ocasión desde el brunch, el almuerzo, la cena y, por supuesto, el postre. Siempre hay espacio para el postre.

El precio del menú varía según la ubicación; para ver menús específicos de la ubicación, visite nuestra página de ubicaciones.

Menú Primavera 2021

Nuestra comida se puede personalizar para adaptarse a cualquier necesidad, incluidos keto y paleo, solo pregúntele a su mesero.

Información importante sobre nuestro menú

Las selecciones varían según la ubicación. Para ver menús específicos de la ubicación, visite nuestra página de ubicaciones.

* Estos artículos se pueden servir crudos o poco cocidos. El consumo de carnes, aves, mariscos, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.

Tenga en cuenta que nuestros restaurantes utilizan gluten e ingredientes que contienen todos los alérgenos principales de la FDA (cacahuetes, nueces de árbol, huevos, pescado, mariscos, leche, soja y trigo).

Nuestros restaurantes tienen áreas de cocción y preparación compartidas y existe la posibilidad de que los alimentos entren en contacto con otros productos alimenticios. Debido a estas circunstancias, no podemos garantizar que ningún elemento del menú pueda estar completamente libre de alérgenos. Además, si bien se hace un esfuerzo para mantener la información de nuestros productos actualizada y lo más completa posible, es posible que se produzcan cambios y sustituciones de ingredientes debido a diferencias en los proveedores regionales, revisiones de recetas, técnicas de preparación y / o la temporada del año. .

Antes de realizar su pedido, informe a su mesero si alguien en su grupo tiene una alergia alimentaria o una necesidad dietética especial y haremos todo lo posible para hacer las adaptaciones.

Vea nuestra guía nutricional aquí.

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CONDADO DE RENO, Kan. & # 8212 Los terremotos siguen sacudiendo Kansas este año. Algunas personas podrían estar un poco nerviosas sobre si el estado puede esperar un terremoto a gran escala. La buena noticia: es bastante poco probable que Kansas vea un terremoto como los que sacuden a California. No hay una línea de falla lo suficientemente activa como para producir los temblores más dañinos.

Se está llevando a cabo una investigación para averiguar por qué el estado ha recibido tantos terremotos y qué se puede hacer para prevenirlos. Al menos 50 terremotos han sacudido una serie de condados en el estado de Sunflower este año. Una serie de tres terremotos sacudieron partes del centro-sur de Kansas el domingo y el lunes.

Cada 24 horas, ocurren más de 1,000 terremotos en todo el planeta. En términos simples, los terremotos ocurren cuando las rocas debajo de la superficie de la tierra se mueven repentinamente a lo largo de las fallas. Las fallas son fracturas en puntos débiles de la tierra. El movimiento impacta la presión: la energía se acumula y necesita ir a algún lugar, que se libera en forma de temblores. La fuerza de un terremoto depende de la cantidad de estrés que liberó.

El Servicio Geológico de Kansas dijo que el terremoto más fuerte medido el lunes fue un temblor de 3.8. Se informó alrededor de las 2:30 a.m. en el condado de Chase, a unas 75 millas al noreste de Wichita. Otro terremoto se produjo alrededor de las 10 a.m. Fue un terremoto de magnitud 3.6. También se informó de un terremoto en el condado de Reno el domingo a las 10:20 a.m. Hutchinson se encuentra en el condado de Reno, el área está a unas 50 millas al noroeste de Wichita.

Los daños a la propiedad no suelen ocurrir hasta que un terremoto golpea 4.0 en la escala de magnitud de Richter. Un aumento en los terremotos se remonta a 2014. Los investigadores culpan de muchos de los terremotos a los pozos de inyección de aguas residuales de la producción de petróleo y gas.

Kansas, en su mayor parte, se clasifica como una zona de daños menores, aunque una zona de daños moderados atraviesa el estado desde Nebraska hasta Oklahoma. El riesgo sísmico se mide para ayudar a los arquitectos e ingenieros con el paisajismo y se utiliza con los códigos de construcción.

Después de que los precios del petróleo cayeron y se agregaron más regulaciones, el número de terremotos disminuyó en 2015. Este año es una historia diferente. Los terremotos consecutivos en el condado de Reno han llevado a la Comisión de Corporaciones de Kansas a investigar más a fondo la actividad de los pozos de inyección. La agencia reguladora tomó esa medida después de que un grupo de 17 terremotos azotaran el condado de Reno durante cinco días, desde el 15 de agosto hasta el 20 de agosto.

El terremoto más fuerte del año fue un temblor de magnitud 4.8 el 22 de junio.

“En medio de los informes de daños y la preocupación por la seguridad pública, la KCC está llevando a cabo una investigación y evaluará si se necesitan acciones adicionales para salvaguardar a los habitantes de Kansas”, dijo la portavoz de la KCC, Linda Berry, en un comunicado por escrito anunciando la investigación.

Los investigadores están recopilando datos y analizando la actividad reciente de los pozos de inyección en un campo petrolífero en un radio de 15 millas de donde ocurrieron los terremotos.

Los investigadores se centrarán en la Formación Arbuckle, que ha tenido problemas con los terremotos antes de este año. Los terremotos del sur de Kansas se superponen con un aumento en el fracking, un término de la industria petrolera para usar líquido a alta presión para fracturar la roca del subsuelo y liberar bolsas de petróleo y gas atrapadas. La inyección alcanzó su punto máximo en 2015 con casi 16 millones de barriles. Desde entonces, ha fluctuado en el rango de 14,5 a 14,8 millones de barriles.

El condado de Reno no formó parte de un estudio que llevó a los límites ordenados por la KCC sobre la eliminación de aguas residuales en 2015 y 2016. A esa acción se le atribuye la calma de la actividad sísmica en los condados de Barber, Harper, Kingman, Sedgwick y Sumner.

Terremoto histórico del siglo XIX en Manhattan, Kansas

El terremoto más grande del estado se remonta a más de 100 años. El terremoto de Manhattan de 1867 golpeó el condado de Riley, Kansas en los Estados Unidos el 24 de abril de 1867. Midió 5.1 en una escala sísmica. Su epicentro fue cerca de la ciudad de Manhattan, que ahora tiene una población de más de 53.000 personas.

Manhattan está cerca de Nemaha Ridge, una larga estructura anticlinal plagada de fallas. La cercana zona de falla de Humboldt es un área de preocupación por los terremotos, pero los ingenieros y científicos no han dado la alarma por ningún peligro inminente.

El histórico terremoto causó daños menores en partes de Kansas, Iowa y Missouri. Se sintió en un área de 200,000 millas cuadradas. Algunas personas afirmaron que sintieron el terremoto en Indiana, Illinois y Ohio, aunque los investigadores cuestionan la autenticidad de los informes de Ohio.

El terremoto de Manhattan de 1867 fracturó paredes, derribó chimeneas y provocó un pánico generalizado. El terremoto soltó piedras y cambió el flujo del agua del río. Dentro del epicentro del terremoto, los relojes se detuvieron, la gente sintió movimiento dentro de sus propiedades y el ganado se asustó notablemente. Al día siguiente, se produjo una réplica entre las 3 a.m. y las 4 a.m.

En una granja a 3 millas al sur de la ciudad de Wamego, el terremoto provocó la licuefacción del suelo y # 8212 esto puede provocar problemas en los cimientos. En Louisville, el terremoto derribó caballos y las chimeneas se derrumbaron.

En Paola, el terremoto destruyó una pared de un gran edificio de oficinas de un periódico republicano. Las olas en el río Kansas alcanzaron 2.0 pies de altura. La ciudad de Atchison sintió dos conmociones: las lámparas y botellas cayeron en una farmacia y el flujo de agua en ríos y arroyos se volvió errático. Ningún edificio sufrió daños, pero la gente corrió a las calles presa del pánico y confundida.

En Kansas City, las mesas se movieron, las paredes se agrietaron, el agua se derramó de los vasos y el yeso se agrietó. La ciudad de Lawrence sintió tres terremotos en 30 segundos. Los temblores arrojaron piedras de una iglesia local, sacudieron cubiertos y vidrio, y volcó una estufa en una casa.

Una serie de artículos publicados por el Chicago Tribune describió el alcance del daño en el artículo & # 8220En Kansas City & # 8221. El artículo señaló que el terremoto sacudió las casas con un estallido repentino, emitiendo un rugido resonante como un sonido. El Tribuna observó en su artículo que en & # 8220Leavenworth, Kansas, el terremoto fue completamente inesperado, describiendo el evento como repentino en su llegada y salida. & # 8221

El artículo para lectores en el presente deja en claro que los terremotos no eran comunes en Kansas en el siglo XIX, y las personas que presenciaron el de 1867 se sintieron bastante perturbadas por ello.

En el presente, Kansas no está preparado para una amenaza significativa de terremotos. Una vez más, el lugar más activo es Nemaha Ridge. La zona de falla de Humboldt, justo al lado de Ridge, se encuentra a solo 12 millas al este del embalse de Tuttle Creek cerca de Manhattan. El peor de los casos que ha predicho el Cuerpo de Ingenieros del Ejército de los Estados Unidos es que un terremoto probablemente destruiría la presa, liberando 91.440 m de agua por segundo. Esto inundaría el área cercana, amenazando a aproximadamente 13.000 personas y 5.900 hogares.

El Cuerpo de Ingenieros del Ejército de los Estados Unidos concluyó que un sismo moderado entre 5.7 y 6.6 haría que la arena debajo de la presa se licuara en arenas movedizas. La presa luego se expandiría y bajaría hasta un metro. Los terremotos que representan cualquier tipo de amenaza para la presa ocurren en un ciclo de aproximadamente 1.800 años. Para contrarrestar cualquier amenaza, el Cuerpo de Ingenieros ha trabajado para fortalecer la presa y elaborar planes para mitigar cualquier posible desastre.

Más de 500 terremotos han sacudido Kansas desde 2013, y esto ha contribuido a la reactivación de antiguas fallas. En 2016, el Servicio Geológico de los Estados Unidos hizo mapas de peligro para el estado en ese entonces, el informe encontró que solo había un 1% o menos de riesgo de un gran terremoto para el próximo año.


Miércoles, 5 de agosto de 2020

Ratatouille en la estufa

Luego instalamos mangueras de remojo y plantamos todas las plántulas que habíamos estado cultivando en el interior bajo las lámparas de cultivo. Plantamos 3 variedades de zanahoria, remolacha. Guisantes que treparán. Hay 25 variedades de tomates reliquia. Hay hierbas como locas para mis travesuras en la cocina que incluyen albahaca, cilantro, estragón, eneldo, orégano, tomillo, toronjil, cebollino y 3 variedades de salvia. También quería probar suerte este año con puerros.


Historia de reducción de deuda de Tawra & # 8217s, Parte 2

Desde entonces hemos tenido más deudas y las hemos pagado / todavía las estamos pagando. Aquí está el resto de nuestra historia: cuando vivíamos en Idaho, Mike terminó trabajando a 100 millas de su casa. Debido a que su nuevo trabajo estaba tan lejos de casa, decidimos vender nuestra casa con la intención de mudarnos más cerca de su trabajo. Tuvimos la casa en el mercado durante tres años y medio mientras vivíamos en Idaho (de septiembre de 1996 a enero de 2000). Mike fue despedido de su trabajo en octubre de 1999. En diciembre de 1999, a pesar del despido, pagamos nuestra deuda, la última de los 20.000 dólares originales.

Mike buscó trabajo hasta abril de 2000. No pudo encontrar uno en la zona y no pudimos vender nuestra casa. Finalmente decidimos dejar el noroeste del Pacífico y mudarnos a Manhattan, Kansas para estar más cerca de mi hermano. Él y su familia vivían a dos horas y media en Wichita y necesitaban ayuda para remodelar su casa. Tuvimos que dejar la casa en Idaho vacía y esperar que eventualmente se vendiera. (Mamá todavía vivía en Idaho y también estaba tratando de vender su casa para regresar al Medio Oeste). Hasta que se vendió, tuvimos que pagar $ 400 al mes por la casa, aunque no vivíamos en ella.

El mercado de alquiler no era bueno en la pequeña ciudad de Idaho y alquilar la casa no se habría acercado a pagar la hipoteca y los gastos. Pagamos nuestros gastos de mudanza desde Idaho, que ascendieron a $ 2,500 e incluían depósitos para nuestra casa de alquiler en Kansas y otros gastos relacionados.

En ese momento, teníamos dos hijos, uno y dos años. Durante un tiempo, nos quedamos atrapados con dos pagos de la casa: $ 400 por mes para nuestra casa en Idaho y $ 500 de alquiler mensual en Kansas.Mike tenía un trabajo y ganaba $ 9.00 la hora, por lo que, de los $ 1500 que ganábamos cada mes, casi tres cuartas partes se destinaban a hacer los pagos de la casa. Nos quedaban $ 600 para todo lo demás.

El trabajo de Mike en el gobierno del condado no tenía beneficios de seguro médico. Conseguimos algo de WIC durante 9 meses y pusimos a los niños en atención médica estatal durante unos meses, pero no recibimos ninguna otra ayuda. Nuestra casa finalmente se vendió en 2000. La vendimos por $ 12,000 menos de lo que pagamos porque nos dimos cuenta de que probablemente costaría menos asumir la pérdida en ese momento que seguir pagando la hipoteca y endeudándonos más. Tuvimos que escribir un cheque a los compradores por $ 8,000. ¡Decir que nos enfermó del estómago es quedarse corto!

Cuando mamá vendió su casa, perdió $ 25,000, por lo que nuestra pérdida no fue tan grave como podría haber sido. Sobrevivimos durante un año con $ 1500 al mes y luego $ 1700 al mes hasta que Mike consiguió un trabajo mejor pagado en abril de 2001 en una estación de televisión en Wichita, Kansas. Entonces recibía $ 28,000 por año. Estábamos orando mucho para poder encontrar una casa para comprar y no tener que alquilar otra vez.

Las dos casas de alquiler que tuvimos entre abril de 2000 y abril de 2001 fueron horribles, pero con dos pagos de la casa, no podríamos permitirnos algo mejor. Era increíblemente estresante vivir en casas que los propietarios no querían mantener. Nuestra familia también estuvo muy enferma gran parte de ese tiempo. No mucho antes de mudarnos del primer alquiler, descubrimos que crecía moho alrededor de un charco de agua en el espacio debajo de la casa. En la segunda casa, un zócalo de seis pulgadas se cayó de la pared de la sala un día y la parte de atrás se cubrió de borde a borde con moho negro. Dios fue tan bueno. Cuando Mike consiguió su trabajo en Wichita, encontramos una casa de dos habitaciones de 1600 pies cuadrados en Wichita que había sido remodelada recientemente. ¡¡Incluso eran los colores exactos que quería en el exterior !! ¡Es gracioso porque Dios realmente nos da los deseos de nuestro corazón!

No teníamos un pago inicial y teníamos una deuda de $ 10,500 así que no teníamos ni idea de cómo íbamos a comprarlo. Pronto descubrimos que había un nuevo programa que ayudaba a las personas a obtener préstamos hipotecarios con un 0% de anticipo y transferir los costos de cierre al préstamo, por lo que compramos la casa. ¡Estábamos tan emocionados de tener nuestro propio lugar nuevamente! Nuestros gastos de mudanza de Manhattan a Wichita fueron de $ 1,000.

Durante los dos años siguientes, tuvimos otros gastos importantes que no pudimos afrontar. El trabajo de Mike no estaba funcionando bien y estaba frustrado porque no estaba ganando tanto dinero como necesitábamos. No estaba seguro de querer seguir en el negocio de los videos porque las perspectivas financieras para los productores de videos en Kansas no eran buenas. Optó por la orientación profesional que nos costó 1.200 dólares. Nuestra lavadora y refrigerador murieron poco después de que compramos la casa. Costo total $ 1,000. Ambos autos necesitaron reparaciones importantes en un año, lo que costó $ 2,500 más de lo que teníamos.

Cuando venía el bebé # 3, compramos otra casa con más habitaciones por aproximadamente el mismo precio. Casi de inmediato, el refrigerador murió en él, costándonos $ 900.00. Obtuvimos todo lo que pagó ($ 17,000) en agosto de 2003 y nuevamente no teníamos ninguna deuda excepto la hipoteca.

Luego, en diciembre de 2003, uno de nuestros automóviles necesitaba una reparación que habría costado más que comprar otro automóvil. Compramos una camioneta Taurus usada en Ebay por $ 6,000, y la financiamos con una tarjeta de crédito al cero por ciento de interés. Después de que nació nuestro tercer hijo en 2003, incurrimos en gastos médicos importantes porque tenía alergias alimentarias que no se diagnosticaron durante un año. Gastamos $ 3,000 mientras intentábamos averiguar qué le pasaba. También tuvimos que pagar en efectivo todas nuestras recetas (gracias a Dios por los medicamentos canadienses) porque nuestro seguro no tenía cobertura de recetas. Estábamos pagando alrededor de $ 300 al mes en efectivo por las recetas. Si no fuera por las farmacias canadienses, ¡habríamos tenido que pagar más de $ 800 por los medicamentos aquí!

Actualmente estamos trabajando para que se paguen los gastos médicos y del automóvil. Llegamos a la conclusión de que nuestro problema no ha sido el gasto excesivo, sino la falta de ingresos. Hay un punto en el que ya no puede & quot; retroceder & quot; y solo tiene que ganar más dinero. Nuestra familia ha tenido "menos recursos", como dijo uno de nuestros lectores. Estamos trabajando en esa parte para poder incluir costos inesperados en el presupuesto. Así que aquí hay un resumen del resto de la historia: $ 17,000 amortizados entre 2000-2003 $ 8,000-Pérdida en la casa vendida en Idaho $ 1,200 Asesoramiento profesional de Mike $ 2,500- Gastos de mudanza a Manhattan, KS $ 1,000- Más gastos de mudanza a Wichita, KS $ 1,900 - Lavadora y dos refrigeradores $ 2,500 - Reparación de automóviles Pagamos estos $ 17,000 con un ingreso promedio de $ 28,000 entre 2000 y 2003. Ingresos brutos 2000-2003

Ingreso anual promedio 2000-2003: 28.500 dólares

No saldamos la deuda tan rápido la segunda vez por varias razones: Nuestros gastos médicos aumentaron entre $ 500 y $ 1500 dependiendo del año. También le dimos al bebé una fórmula especial que costaba más de $ 200 al mes durante un año, debido a sus alergias alimentarias. Cuando nos mudamos de Idaho a Kansas nuestro:
Los servicios públicos pasaron de $ 75 a $ 200, hasta $ 1500 al año

El pago de la casa pasó de $ 625 por mes en Idaho a $ 800- $ 900 por mes en Kansas - hasta $ 2100- $ 3300 al año, tanto por un mercado de viviendas más fuerte en Kansas como porque nuestra familia era más grande en Kansas La comida pasó de $ 125 a $ 250 - hasta $ 1500 por año También hemos comprado más artículos de conveniencia que durante la primera gran liquidación de la deuda porque he estado más enfermo de lo habitual durante los últimos años. No compramos muchas cosas de conveniencia, pero compramos más de $ 5 para llevar para la cena en el supermercado y algunas cosas para la casa para "hacer la vida más fácil". Estos costos no aumentaron la deuda, pero hicieron que el pago de la deuda tomara más tiempo que antes.

Nuestra deuda al verano de 2005: Esto es lo que todavía tenemos que pagar: $ 6,000- Reemplazo de automóvil más reciente $ 3,000-Facturas médicas adicionales (del 3 de junio al 05 de enero) Por cierto, en caso de que se esté preguntando por qué no hemos recibido tantos ingresos del libro. negocio, se debe en gran parte a que solo puedo trabajar unas pocas horas a la semana porque tengo una enfermedad crónica y, desafortunadamente, los libros no se venden solos. Estamos realizando cambios en el negocio editorial y esperamos poder obtener más ingresos con ellos. De todos modos, ese es el resto de la historia. Tawra

Actualización 2010: en este punto estamos completamente sin deudas excepto nuestra casa, que estamos trabajando para amortizar rápidamente en 3-5 años. Mike trabaja actualmente a tiempo completo para Living On A Dime. Le va mejor, pero todavía tiene otros 2 trabajos a tiempo parcial para generar más ingresos. Tawra


Leyendas de America

Los vaqueros hablando, 1939, Lee Russell

¿Alguna vez te has preguntado qué significan algunas de esas palabras cuando estás leyendo una novela del Viejo Oeste, viendo una película histórica o tal vez incluso rebuscando en tus abuelos & # 8217 cartas antiguas? Bueno, aquí & # 8217s una guía para ayudar!

Desde los salvajes y lanudos campamentos mineros hasta los alborotos de la Guerra Civil, pasando por los muchos vaqueros que cabalgaban por la cordillera, estas personas a menudo usaban términos y frases que son difíciles de entender hoy en día. Sin embargo, otros dichos aún permanecen en el lenguaje cotidiano, aunque por lo general son específicos de ciertas regiones.

De las páginas de los periódicos, los libros y los diccionarios centenarios surgen la jerga, la jerga y las frases del oeste americano. Incluso si no está buscando una definición, podrá echar un vistazo al encanto y el carácter de una era histórica.

Empieza por & # 8220A & # 8221

Escena de vaquero, Newton, Kansas, 1908

Abisselfa & # 8211 Por sí mismo.

Abandonos & # 8211 Expósitos. También se aplica a una prostituta callejera.

Abiertamente & # 8211 A la vista, sin artificios ni trucos.

Encima de uno & # 8217s Bend & # 8211 Fuera de uno & # 8217s poder, más allá de su alcance.

Por encima de las serpientes & # 8211 Si estuvieras & # 8220 por encima de las serpientes ”, estarías por encima del suelo & # 8211, es decir, todavía vivo.

Absquatulate & # 8211 Para irse o desaparecer.

As en el hoyo & # 8211 Un escondite o un arma oculta.

As alto & # 8211 Dependiendo del contexto, esto podría significar & # 8220 de primera clase y respetado ”, o podría significar una mano de póquer ganadora.

Según Hoyle & # 8211 Correcto, según el libro. & # 8220Hoyle & # 8221 es un diccionario de reglas para juegos de cartas.

Reconocer el maíz & # 8211 Para admitir la verdad, confesar una mentira o reconocer una deficiencia personal obvia.

Con aire provocador & # 8211 Derribado, derrotado, asombrado, repentinamente sorprendido.

Becerro Bellota & # 8211 Un ternero débil o enano.

Codicioso & # 8211 Botín, saqueo.

Acreocracia & # 8211 Significa el interés del propietario.

A campo traviesa & # 8211 De la manera más rápida posible, de la manera más rápida.

Real & # 8211 Dinero.

Adam & # 8217s Ale & # 8211 Agua.

De cabeza loca & # 8211 Vacío, no inteligente.

Olla adicional & # 8211 Un aguafiestas

Ventaja y ventaja de bolsillo # 8211 & # 8211 Llevando un derringer en el bolsillo de un abrigo que está cargado y en medio gallo. A veces, se dispara un tiro a través del bolsillo.

Temido & # 8211 Asustado, asustado.

Aplausos & # 8211 Acontecimientos inesperados después de que se supone que un evento ha terminado.

Una mosca & # 8211 Para convertirse en un experto.

Agee, Ajee & # 8211 Torcido, torcido.

Ahora en forma de libro. Más términos, definiciones ampliadas, búsqueda inversa, más imágenes

A Hog-Killin & # 8217 Time & # 8211 Un buen momento. & # 8220 Fuimos al baile de rodeo y nos pasamos un rato matando cerdos & # 8217. & # 8221

Airin & # 8217 los pulmones & # 8211 Un término de vaquero para decir palabrotas.

Airin & # 8217 la panza & # 8211 Vomita, vomita, regurgita. Él & # 8217s & # 8220 aireando la panza & # 8221 después de una fuerte dosis de bebida.

Airish & # 8211 Un poco genial.

Carretera de línea aérea & # 8211 Una vía de ferrocarril cuando pasa sobre la pradera llana e ininterrumpida.

Herméticos & # 8211 Productos enlatados, como frijoles enlatados, leche o frutas.

Alfalfa Desperado & # 8211 Lo que los vaqueros solían llamar granjero.

Una lamida y una promesa & # 8211 Para hacer un trabajo fortuito. & # 8220Sólo le dio una lamida y una promesa. & # 8221

Todo en el Extranjero & # 8211 Perdido, sin comprender.

Toda la cerveza y los bolos & # 8211 Desagradable, no tan feliz.

Todos abajo menos nueve & # 8211 Perdí el punto, no entendí. Esto hizo referencia a la falta de los nueve pines en los bolos. (Sí, se jugaba a los bolos durante la época del Viejo Oeste).

Todo despedido & # 8211 Muy, genial, inmensamente utilizado para enfatizar. Es demasiado perezoso para hacer cualquier trabajo por aquí. También & # 8220 disparado por concha ”y & # 8220jo-disparado. & # 8221

Allers & # 8211 Siempre

Pavadas & # 8211 Tonterías, mentira.

Por todas partes & # 8211 Se parece a algún objeto en particular

Todo sobrecargado & # 8211 Incómodo. & # 8220 Yo estaba completamente loco con ese hombre de ojos acerados. & # 8221

Todo el Caboose & # 8211 En todas partes

Todo el rodaje & # 8211 Toda la asamblea, toda la fiesta.

Todo a pedazos & # 8211 Completamente, absolutamente.

Asignar sobre & # 8211 Para tener la intención, para formar un propósito. & # 8220 Lo asigno al ir a Boston ".

Todo de pie & # 8211 Sin preparación, de repente.

Emboscada & # 8211 Las básculas que usan los tenderos, los comerciantes de carbón, etc. Llámelas así porque siempre & # 8220 tenían un peso ".

Entre los sauces & # 8211 Esquivando la ley.

Amputa tu madera, o caoba & # 8211 Vete, corre.

Anasazi & # 8211 Navajo para & # 8220antiguos, & # 8221 esta palabra describe una antigua tribu del suroeste. Algunos navajos dicen que este significado es una mala traducción de una palabra que significa & # 8220 enemigos antiguos & # 8221. Otra interpretación es & # 8220 ancestros antiguos & # 8221

Angélicas & # 8211 Mujeres jóvenes solteras.

Anglómanos & # 8211 Otro nombre para aquellos & # 8220 en el este ”, ultra-inglés.

Angoras & # 8211 Chaparreras cubiertas de pelo, de piel de cabra. Especialmente bueno en climas fríos.

anexo & # 8211 Para robar. Esto se hizo popular en el momento en que se anexó Texas, lo que muchos consideraron un robo.

Antivaho & # 8211 Ron crudo o whisky. & # 8220 Veo que el camarero está mezclando un par de antivaho. & # 8221

Anti-goglin & # 8211 Desequilibrado.

manzana & # 8211 Cuerno de silla de montar.

Aguardiente de manzana & # 8211 Un licor destilado de sidra, también llamado brandy de sidra.

Pelador de manzanas & # 8211 Navaja de bolsillo

Pedido de tarta de manzana & # 8211 En plena forma, perfecto orden.

Arbuckle & # 8217s & # 8211 Argot para café, tomado de una marca popular de la época. & # 8220Necesito una taza de Arbuckle & # 8217s. & # 8221

Argufy & # 8211 Discutir, para tener peso como argumento.

Argy & # 8211 Discutir

Arikara (también Arikaree) & # 8211 Se cree que este término significa & # 8220 cuernos, & # 8221 después de la antigua costumbre de esta tribu de usar adornos para el cabello que se pegan erguidos y están hechos de hueso.

Palillo de dientes de Arkansas & # 8211 Un cuchillo largo y afilado. También conocido como palillo de dientes de California o Missouri.

Armas & # 8211 Precursor español de los capítulos. Los vaqueros sujetaron dos grandes piezas de piel de vaca al costado de la silla de montar que protegían sus piernas de las espinas y la maleza.

Ary & # 8211 Cualquiera.

Tolva de cenizas & # 8211 Un barril de mentira, o caja para cenizas, que se asemeja a una tolva en un molino.

Preguntar sin adiciones & # 8211 No pidas ningún favor.

En el mar & # 8211 Perdido, sin comprender. & # 8220Cuando se trata de entender a las mujeres, estoy en el mar. & # 8221

Adoptar una postura teatral & # 8211 Para asumir una actitud afectada.

Entre & # 8211 Entre.

Atwixt & # 8211 Entre. & # 8220Había resentimientos con ellos. & # 8221

Barrena & # 8211 El gran jefe.

Grasa de eje & # 8211 Mantequilla

Aquí & # 8217s un video divertido de Arizona Ghostriders que pensamos que podría disfrutar.


Ubicado en la histórica plaza de la ciudad, una pintoresca plaza de un acre con majestuosas palmeras canarias y secuoyas, el relajante refugio del Hotel Healdsburg es la manera perfecta de experimentar la verdadera hospitalidad y el encanto de la región vinícola de Sonoma.

Comprometidos con la cordialidad, Dry Creek Kitchen & rsquos mezcla de cocina estadounidense vibrante y embotellados de clase mundial es la vida en el campo del vino en su máxima expresión: un ambiente cálido y moderno en un entorno naturalmente hermoso.

Chef ejecutivo: Michael Lewis

Superestrellas del menú: pulpo asado al ajo y lomo de cerdo Niman Ranch con especias a la barbacoa


8. Stuft & # 8212Fort Collins, CO

Estado de Colorado
En Stuft, el cliente diseña su propia hamburguesa eligiendo cualquier combinación de pan, carne, queso y aderezos que la hace perfecta para los más quisquillosos. El menú también ofrece algunas hamburguesas prefabricadas y una variedad de acompañamientos y batidos.


Contenido

Bastianich nació como Lidia Giuliana Matticchio el 21 de febrero de 1947 en Pula, Pola, Italia, justo antes de que la ciudad fuera asignada a Yugoslavia en septiembre de 1947 (que ahora forma parte del condado de Istria, Croacia). Es hija de Erminia (1921-2021) [5] y Vittorio Matticchio (1911-1980). [6] [7] Hasta 1956, vivió con su familia en Yugoslavia, tiempo durante el cual la familia se vio obligada a eslavicizar su apellido de Matticchio a Motika. [8] Bastianich huyó a Trieste, Italia, con su hermano Franco y su madre con el pretexto de visitar a su tía enferma Nina, que era chef personal. [8] [9] Poco después, su padre se reunió con ellos en Trieste después de cruzar la frontera hacia Italia por la noche. [8] [9] [10] Después de que Nina solo pudiera proporcionar refugio temporal, Bastianich y su familia se convirtieron en refugiados en Risiera di San Sabba. [8] Según Bastianich en un documental de la Televisión Pública, aunque una familia adinerada de Triestine contrató a su madre como cocinera-ama de llaves ya su padre como conductor de limusina, siguieron siendo residentes del campo de refugiados. Dos años más tarde, se les concedió la solicitud de personas desplazadas para emigrar de Italia a Estados Unidos. [10] En 1958, Bastianich y su familia llegaron a los Estados Unidos, instalándose en North Bergen, Nueva Jersey y más tarde en Queens, un distrito de la ciudad de Nueva York. [10] [11] [12]

Bastianich le da crédito por las nuevas raíces de la familia en los Estados Unidos a su patrocinador, Catholic Relief Services: [10] [11] [13]

Los Catholic Relief Services nos trajeron aquí a Nueva York, no teníamos a nadie. Encontraron un hogar para nosotros. Encontraron un trabajo para mi padre. Y finalmente, nos acomodamos. Y soy el ejemplo perfecto de que si le das una oportunidad a alguien, especialmente aquí en los Estados Unidos, uno puede encontrar el camino.

Bastianich comenzó a trabajar a tiempo parcial a la edad de 14 años, durante el cual trabajó brevemente en la panadería Astoria propiedad del padre de Christopher Walken. Después de graduarse de la escuela secundaria, comenzó a trabajar a tiempo completo en una pizzería en el Upper West Side de Manhattan. [14]

Aunque ella y su familia son de nacionalidad italiana, las pruebas públicas de ADN realizadas por Lidia han demostrado que su familia es en gran parte descendiente de Europa del Este, debido a la multiétnica de Istria. [15] Respecto a su identidad, Lidia ha dicho: "Me siento muy italiana, pero tengo algo de eslavo en mí, y me relaciono con eso también para que forme la mezcla que es Lidia". [dieciséis]

De Queens a Manhattan (1971-1981) Editar

En 1971, los Bastianiches abrieron su primer restaurante, el pequeño Buonavia, que significa "buen camino", en la sección Forest Hills de Queens, con Bastianich como su anfitriona. Crearon el menú de su restaurante copiando recetas de los restaurantes italianos más populares y exitosos del día, y contrataron al mejor chef italoamericano que pudieron encontrar.

Después de un breve descanso para dar a luz a su segundo hijo, Tanya, en 1972 Bastianich comenzó a formarse como asistente de cocina en Buonavia, aprendiendo gradualmente lo suficiente para cocinar platos italianos populares por su cuenta, después de lo cual la pareja comenzó a agregar platos tradicionales de Istria a su menú.

El éxito de Buonavia condujo a la apertura del segundo restaurante en Queens, Villa Secondo. Fue aquí donde Bastianich llamó la atención de los críticos gastronómicos locales y comenzó a dar demostraciones de cocina en vivo, un preludio de su futura carrera como presentadora de programas de cocina de televisión.

En 1981, el padre de Bastianich murió y la familia vendió sus dos restaurantes de Queens y compró una pequeña casa de piedra rojiza en Manhattan que contenía un restaurante preexistente en el East Side de Manhattan, cerca del puente de la calle 59 hacia Queens. Lo convirtieron en lo que eventualmente se convertiría en su restaurante insignia, Felidia (una contracción de "Felice" y "Lidia"). Después de liquidar casi todos los activos que tenían para cubrir $ 750,000 en renovaciones, Felidia finalmente se abrió a la aclamación casi universal de sus fieles seguidores de críticos gastronómicos, incluidos Los New York Times, que le dio a Felidia tres estrellas. Uno de los chefs de Felidia no era italiano. Era David Torres, nacido en Puerto Rico, conocido en el restaurante como Davide '. Murió de cáncer de garganta en 1996.

Expansión Editar

Aunque Lidia y Felice enviaron a sus dos hijos a la universidad sin expectativas de que ninguno de los dos se dedicara al negocio de los restaurantes, Joseph, que con frecuencia había realizado trabajos ocasionales para sus padres en Felidia, abandonó su recién iniciada carrera como comerciante de bonos de Wall Street [17]. y en 1993 convenció a sus padres de que se asociaran con él para abrir Becco (Italiano para "picotear, picar, saborear") en el distrito de los teatros de Manhattan. Como Felidia, Becco fue un éxito inmediato y llevó a la apertura de restaurantes adicionales fuera de la ciudad de Nueva York, incluyendo Kansas City de Lidia en 1998, [18] y Pittsburgh de Lidia en 2001. [19]

En 1993, Julia Child invitó a Bastianich a grabar un episodio de su serie de Televisión Pública. Julia Child: cocinando con maestros cocineros, que contó con chefs aclamados de todo Estados Unidos que preparaban platos en las cocinas de sus propias casas. La aparición como invitado le dio a Bastianich confianza y determinación para expandir los propios intereses comerciales de la familia Bastianich.

A finales de la década de 1990, los restaurantes de Bastianich se habían convertido en una empresa verdaderamente familiar. La madre de Bastianich, Erminia Motika, mantenía el gran jardín detrás de la casa familiar, de donde Bastianich eligió los ingredientes para usar en el desarrollo de recetas. Joe era el sommelier jefe del grupo de restaurantes, además de diversificarse en su propia línea de restaurantes. La hija de Bastianich, Tanya Bastianich Manuali, utilizó su doctorado en historia del arte italiano como base para una asociación de agencia de viajes con su madre llamada Esperienze Italiane, a través del cual Tanya y su amiga Shelly Burgess Nicotra (productora ejecutiva de la serie de televisión de Bastianich y directora de relaciones públicas en la Italia de Lidia) ofrecieron giras por toda Italia. El esposo de Tanya, el abogado Corrado Manuali, se convirtió en el principal asesor legal del grupo de restaurantes. [20]

En 2010, Bastianich y su hijo se asociaron con Oscar Farinetti para abrir Eataly, un emporio de alimentos de 50,000 pies cuadrados (4,600 m 2) en Manhattan dedicado a la comida y las tradiciones culinarias de Italia. Bastianich ofrece clases de cocina y gastronomía al público en la escuela de Eataly, La Scuola. El lema de Eataly es "Vendemos lo que cocinamos y cocinamos lo que vendemos". [21] Eataly se encuentra ahora en Chicago y São Paulo, Brasil. Abrieron una segunda tienda en Nueva York en el World Trade Center de Manhattan en 2016 [22] y otra en Boston el mismo año. [23] Las aperturas recientes incluyen Eataly en Los Ángeles en 2017, [24] en Las Vegas en 2018, [25] y en Toronto en 2019. [26]

El otoño de 2010 también marcó el debut de Lidia's Kitchen, una línea exclusiva de utensilios de cocina comerciales y utensilios para servir para QVC. Junto con su hija Tanya y su yerno Corrado Manuali, Bastianich lanzó Nonna Foods como una plataforma para distribuir una variedad de productos alimenticios tanto existentes como nuevos de LIDIA. Nonna Foods tiene 9 cortes de pasta y 9 variedades de salsas (incluidas dos salsas orgánicas certificadas por USDA) disponibles en todo el país. Junto con su hijo Joseph, Bastianich produce vinos galardonados en Bastianich Vineyard en Friuli Venezia Giulia y La Mozza Vineyard en Maremma, Italia. [27] [28]

Televisión (1998-presente) Editar

En 1998, la Televisión Pública le ofreció a Bastianich su propia serie de televisión que se convirtió en Mesa italiana de Lidia. La estableció como parte integrante de la programación de programas de cocina de la cadena. Desde entonces ha presentado más series de televisión pública, que incluyen Mesa de la familia de Lidia, [29] Italia de Lidia, La Italia de Lidia en América, y Cocina de Lidia.

También presentó una serie de especiales de televisión pública de una hora de duración llamados Lidia celebra América, que se estrenó en 2011 con Lidia Celebrates America: Mesas navideñas y tradiciones de amplificador. En la serie, Bastianich celebra la diversidad de culturas en los Estados Unidos y explora la experiencia de los inmigrantes estadounidenses. El siguiente especial, Lidia Celebrates America: Bodas - Algo prestado, algo nuevo, emitido en 2012 Lidia Celebrates America: Freedom & amp; Independence en 2013 Lidia celebra América: los hitos de la vida en 2013 Lidia Celebrates America: Tradiciones y tablas navideñas en 2015 Lidia Celebrates America: Holiday for Heroes en 2016 [30] Lidia celebra América: héroes locales en 2017, y Lidia Celebrates America: A Heartland Holiday Feast en 2018, y Lidia celebra América: el regreso de los artesanos en 2019. Bastianich termina cada episodio de su programa con una invitación a reunirse con ella y su familia para una comida, ¡Tutti a tavola a mangiare! (Italiano para "Todos a la mesa para comer").

Para la temporada navideña de 2010, su nueva productora de televisión, Tavola Productions, creó un especial infantil de animación para la televisión pública "Lidia's Christmas Kitchen: Nonna Tell Me a Story" para acompañar el libro del mismo título que fue escrito por Bastianich. . [27]

En 2013, Bastianich regresó a la televisión pública con Lidia's Kitchen, [31] una serie de 26 capítulos producida por Tavola Productions. La sexta temporada se desarrolló desde octubre de 2018 hasta marzo de 2019. La séptima temporada se estrenó en octubre de 2019.

Entre las apariciones en programas de televisión de Bastianich, participó como juez célebre en MasterChef USA, una adaptación de la BBC MasterChef (serie de televisión del Reino Unido) en 2000. Su hijo, Joseph Bastianich, más tarde interpretaría a un juez célebre en el Gordon Ramsay. versión de MasterChef. Bastianich también apareció en el programa de televisión italiano Junior MasterChef Italia en 2014 y 2015 para las temporadas 1 y 2. En 2016 y 2017, fue juez del programa de televisión italiano, La Prova del Cuoco. [32] En 2020, junto a su hijo Joe Bastianich y Antonino Cannavacciuolo, fue juez en el programa de competencia de cocina Sky, Family Food Fight. [33]

Libros (1990-presente) Editar

Bastianich es autora de varios libros de cocina para acompañar su serie de televisión:

  • La Cucina di Lidia
  • Mesa de la familia de Lidia
  • Cocina italoamericana de Lidia
  • Mesa italiana de Lidia
  • Italia de Lidia
  • Lidia Cooks desde el corazón de Italia
  • La Italia de Lidia en América
  • Recetas favoritas de Lidia
  • Cocina italiana con sentido común de Lidia
  • Nonna Cuéntame una historia
  • Sorpresa de cumpleaños de Nonna
  • Aventura en la granja que cita huevos de Lidia
  • Lidia domina el arte de la cocina italiana
  • Lidia celebra como un italiano
  • Mi sueño americano: una vida de amor, familia y comida
  • Felidia, recetas de My Flagship Restaurant
  • (1987) Galardonado con el premio Mujer del año / Innovación, categoría de restaurante, Instituto de la Mujer del Centro de Gestión de Alimentos y Hoteles
  • (1993) Nominado a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard Felidia
  • (1994) Nominado a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard Felidia
  • (1996) Nominado a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard Felidia
  • (1996) Ganador del premio James Beard "Who's Who of Food & amp Beverage in America" ​​[34]
  • (1997) Nominado a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard Felidia
  • (1998) Nominado a "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard Felidia
  • (1999) Nombrado "Mejor Chef de Nueva York" por la Fundación James Beard [35]
  • (2001) Lidia's Italian-American Kitchen gana el premio al libro de cocina de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (IACP) en la categoría "Chefs y restaurantes" [36]
  • (2002) Lidia's Italian-American Kitchen nominada para el premio James Beard en la categoría "Mejor programa de cocina de televisión nacional o especial"
  • (2002) Nombrado "Mejor Chef Destacado" por la Fundación James Beard [37]
  • (2002) Nombrada "La Primera Dama de la Cocina y Restaurantes Italianos en los Estados Unidos" por el Senador George Onorato
  • (2007) Mesa de la familia de Lidia nominada para el premio James Beard en la categoría "Programa de televisión nacional"
  • (2008) La Italia de Lidia: 140 recetas sencillas y deliciosas de los diez lugares de Italia Lidia Loves Most nominada al premio James Beard en la categoría "Libro internacional"
  • (2008) La Italia de Lidia nominada al premio Emmy [38]
  • (2009) La Italia de Lidia fue nombrada "Mejor programa de cocina" por la Fundación James Beard [39]
  • (2010) Lidia Cooks From the Heart of Italy nominada al premio James Beard en la categoría "Libro internacional"
  • (2011) Lidia Celebrates America recibe el más alto honor del Premio de Plata en la categoría de Ganadores de Plata en Cine / Video por la 32a Entrega Anual de los Premios Telly
  • (2012) Lidia Celebrates America: Holiday Tables & amp Traditions nominado a "Documental excepcional" por la Fundación James Beard [40]
  • (2013) Gana un Emmy por "Anfitrión culinario excepcional" [41]
  • (2013) Incluido en el Salón de la Fama Culinario [42]
  • (2013) Lidia Celebrates America: Something Borrowed Something New recibe el premio de los festivales de Nueva York [43]
  • (2014) Tres producciones de Tavola: Lidia's Kitchen, Lidia Celebrates America y Heartland Table on the Food Network de Amy Thielen, nominadas para un premio James Beard.
  • (2014) Lidia Celebrates America: Freedom and Independence recibe Telly Award
  • (2014) Lidia Celebrates America nominada a un premio Rockie en el Banff World Media Festival en la categoría "Estilo de vida" [44]
  • (2016) Lidia Celebrates America: Home for the Holidays gana el premio "Mejor especial" de la Fundación James Beard [45]
  • (2016) Lidia Celebrates America: Home for the Holidays nombrado "Mejor programa de comida" en los Taste Awards
  • (2017) Nominado para un premio Emmy diurno en la categoría de "Anfitrión culinario destacado" [46]
  • (2017) Lidia Celebrates America: Holiday for Heroes gana el premio James Beard al "Mejor especial" [47]
  • (2017) Premio StellaRe de la Fundación Sandretto Re Rebaudengo [48]
  • (2018) Gana el premio Emmy diurno en la categoría de "Anfitrión culinario destacado" [49]
  • (2018) Lidia's Kitchen nominada a un premio Emmy diurno en la categoría "Mejor programa culinario"
  • (2018) Lidia Celebrates America: Homegrown Heroes gana el premio James Beard por "Mejor especial" [50]
  • (2018) Lidia Celebrates America: Home Grown Heroes recibió el premio Gold Telly en la categoría "Documental general: Individual" [51]
  • (2019) Lidia's Kitchen nominada para un premio Emmy diurno en la categoría "Programa culinario excepcional" [52]
  • (2019) Recibió el premio Master of the Aesthetics of Gastronomy del Culinary Institute of America [53]
  • (2019) Otorgado el Premio Artusi por el Comité Científico de Casa Artusi [54]

Otros premios y distinciones Editar

  • (1996) Recipiente del Premio al Servicio Distinguido y reconocido por "Contribución sobresaliente y servicio dedicado a la comunidad italoamericana" por el Gobierno italiano
  • (1999) Honrado como "Commendatore" de la República de Italia
  • (2000) Premio Golden Whisk otorgado por cocineras y restauradoras [55]
  • (2002) Premio "La Bellisima America" ​​del Museo Italiano Americano [56]
  • (2007) Premio de Honor del Programa Careers through Culinary Arts (C-CAP)
  • (2007) Gran Mariscal del Desfile del Día de la Raza en la ciudad de Nueva York
  • (2008) Chef para la celebración papal El Papa Benedicto XVI durante su visita a la ciudad de Nueva York [57]
  • (2008) Ganador del primer Premio al Impacto Económico de Bpeace [58]
  • (2008) Honrado como Comandante ("Commendatore") por el entonces presidente de Italia, Giorgio Napolitano
  • (2008) Invitado a la cena en honor al primer ministro italiano en la Casa Blanca en Washington
  • (2009) Homenajeado en el evento Great Chefs en beneficio de Greenwich Health en el Greenwich Hospital
  • (2009) Premio al logro especial de la Fundación Nacional Italiano Americana (NIAF) por el servicio humanitario [59]
  • (2010) Familia Bastianich honrada por la Organización Nacional de Mujeres Italiano Americanas (NOIAW) por sus destacadas contribuciones a la cultura italiana en América. [60]
  • (2012) Galardonado con el premio Lifetime Achievement Award en la cena de premiación de la plenitud de la vida de la capellanía sanitaria [61]
  • (2013) Honrado en la gala anual de la colección Philips [62]
  • (2015) Chef para la celebración papal Papa Francisco durante su visita a la ciudad de Nueva York [63]
  • (2015) Premio al talento italiano otorgado por la Asociación de talentos italianos [64]
  • (2015) Premio Augie en los premios anuales de liderazgo del Culinary Institute of America [65]
  • (2016) Premio a la Trayectoria de Mujeres con Alas y Sabiduría [66]
  • (2016) Premio Spirit de Kansas City Women in Film and Television [67]
  • (2016) Honrado en la Gala de recaudación de fondos de Les Dames d'Escoffier en Vancouver [68]
  • (2017) Premios Embajadores de Queens de Community News Group [69]
  • (2017) Galardonado con el premio Grand Dame de Les Dames D 'Escoffier International [70]
  • (2017) Premio StellaRe de la Fundación Sandretto Re Rebaudengo [71]
  • (2018) Celebrity Champion for "Adopt-A-Future" de UNA-USA / The UN Refugee Agency [72]
  • (2018) Familia Bastianich recibió el premio del Comité de Cultura y Herencia Italiana de Nueva York, Inc. (IHCC-NY, Inc.)
  • (2018) Honrado en el almuerzo anual de Navidad del Cardenal y ganador del Premio Ángel de Navidad [73]
  • (2018) Ganador del premio One America Award for Entrepreneurship por NIAF [74]
  • (2019) Homenajeado en la cena del 30 aniversario de la Asociación de Mujeres de Histria
  • (2019) Honrado en el 15º Evento Anual de Hamptons Happening por la Fundación de Investigación del Cáncer Samuel Waxman [75]
  • (2019) Orador principal en la Quinta Conferencia Anual de Laboratorios de Alimentos en Stony Brook Southampton [76]
  • (2019) Recipiente del premio Spirit of Arrupe de la Universidad Loyola de Chicago
  • (2019) Honrado en la cena del 39º aniversario del JRS / EE. UU. [77]
  • (2019) Invitada de honor en el almuerzo en honor a las mujeres en el mundo culinario presentado por Les Dames d 'Escoffier, Austin Chapter & amp Austin Food & amp Wine Alliance [78]
  • (2020) Evento de recaudación de fondos organizado en la Academia Católica de Nuestra Señora del Santísimo Sacramento [79]
  • (2020) Honrado por el Stamford Museum & amp Nature Center en el evento benéfico anual 'An Evening with Lidia Bastianich' [80]
  • (2020) Invitado especial en el evento 'Taste the Greats' de Long Island [81]

En su dulce fiesta de cumpleaños de dieciséis años, le presentaron a su futuro esposo, Felice "Felix" Bastianich, un compañero inmigrante de Istria [7] [82] [83] y trabajador de un restaurante de Labin (Albona), en la costa este de Istria. Croacia. La pareja se casó en 1966 y Lidia dio a luz a su hijo, Joe, en 1968. Su segundo hijo, Tanya, nació en 1972. [84]

Después de muchos desacuerdos sobre la dirección que habían tomado sus vidas empresariales y personales, sobre todo el ritmo de expansión y el carácter de su negocio, Lidia y Felice se divorciaron en 1998. Bastianich continuó expandiendo su negocio mientras Felice transfirió sus acciones en el negocio a sus dos. niños. Murió el 12 de diciembre de 2010. [ cita necesaria ]

Bastianich vive en Douglaston, Queens, [85] vivió con su madre, Erminia Motika, hasta su muerte en febrero de 2021. La propia cocina de Bastianich ha servido como escenario para cuatro de sus series de televisión, y el jardín que Erminia mantuvo proporcionó muchas de los ingredientes presentados en los espectáculos. Erminia, que respondió a la "abuela", se desempeñó con frecuencia como ayudante de cocina en varios episodios de la serie de televisión.

Joe Bastianich aparece ocasionalmente en la serie de su madre para ofrecer experiencia en vinos. Él, su esposa Deanna y sus tres hijos viven en la ciudad de Nueva York.

Tanya Bastianich Manuali, con su esposo Corrado Manuali y sus dos hijos, vive a pocas cuadras de su madre. Tanya participa de manera integral en la producción de la serie de televisión pública de Lidia como propietaria y productora ejecutiva de Tavola Productions y participa diariamente en el negocio de los restaurantes familiares.

En una entrevista de American Public Television, Bastianich habló de lo importante que es para ella transmitir las tradiciones familiares: [86]

La comida para mí era un vínculo de conexión con mi abuela, con mi infancia, con mi pasado. Y lo que descubrí es que para todos, la comida es un conector a sus raíces, a su pasado de diferentes maneras. Te da seguridad te da un perfil de quién eres, de dónde vienes.

Controversia Editar

En 2011, Bastianich fue acusado de tener un sirviente contratado. [87] [88] [89] La demanda posterior fue desestimada en 2012 por un tribunal inferior que sostuvo que la demandante no era una esclava porque recibió seguro médico, alojamiento y comida y otros beneficios en lugar de que le pagaran. Posteriormente, el demandante se retractó de las principales acusaciones de la demanda. [90] [91]

Lidia Bastianich es un miembro activo de la sociedad que participa en actividades de servicio comunitario y eventos especiales en nombre de varias fundaciones. Es miembro de Les Dames d'Escoffier y miembro fundador de Women Chefs and Restaurateurs, dos organizaciones sin fines de lucro de mujeres líderes en las industrias alimentaria y hotelera. También es defensora del programa Adopt-A-Future de la Asociación de las Naciones Unidas de los Estados Unidos de América, en apoyo de la educación de los refugiados.

Bastianich es miembro de la Junta de Arrupe College, [92] un programa de educación superior fundado por la Universidad Loyola de Chicago para estudiantes desfavorecidos, y regularmente organiza eventos de recaudación de fondos para el programa en Eataly en Chicago. [93] [94] BoysGrow, un programa de capacitación vocacional local sin fines de lucro, es otra organización con la que trabaja organizando cenas benéficas anuales desde 2013 en su restaurante Lidia's en Kansas City. [95] Además, ha ayudado a recaudar fondos para el Fondo de Desarrollo de las Naciones Unidas para la Mujer (UNIFEM), ahora conocido como ONU Mujeres, como copresidenta de eventos benéficos y cenas benéficas a lo largo de su carrera. También está involucrada con Jesuit Refugee Service, The Child Center of NY y es anfitriona de clases en August Martin High School en Queens, Nueva York.

Bastianich también participa activamente con varias organizaciones sin fines de lucro que se centran en promover y celebrar la cultura y el patrimonio italiano e italoamericano. Ella es parte de la Junta Distinguida de la Organización Nacional de Mujeres Italiano Americanas, [96] una organización nacional para mujeres de ascendencia italiana que se enfoca en preservar la herencia, el idioma y la cultura italianos. En 2010, la familia Bastianich fue honrada por NOIAW por sus destacadas contribuciones a la cultura italiana en Estados Unidos. [97]

Ella apoya a la Columbus Citizens Foundation, una organización sin fines de lucro enfocada en promover y celebrar la herencia italoamericana. Fue la Gran Mariscal del Desfile del Día de la Raza en la ciudad de Nueva York en 2007, [98] y una invitada de honor en el Evento Inaugural de la Celebración de la Raza 2016 en el Eataly Downtown de la ciudad de Nueva York. [99]

Además, Bastianich ha trabajado con el Comité Italiano Americano de Educación (IACE), una organización sin fines de lucro con sede en Nueva York que promueve el estudio de la lengua y la cultura italianas, visitando escuelas primarias y hablando con los estudiantes como orador invitado, como en 2011 en Harlem [100] y en 2014 en el Bronx. [101] En 2014, Bastianich dirigió el comité que determinó los ganadores de una iniciativa de concurso lanzada por Eataly e IACE para estudiantes. [102]


TemporadaEpisodiosOriginalmente emitidoRangoClasificación
Emitido por primera vezEmitido por última vez
Piloto19 de diciembre de 1971 (19/12/1971) N / AN / A
12514 de septiembre de 1972 (09/14/1972) 19 de abril de 1973 (04/19/1973) 1920,6 [a]
22513 de septiembre de 1973 (09/13/1973) 14 de marzo de 1974 (03/14/1974) 228.1
32512 de septiembre de 1974 (09/12/1974) 6 de marzo de 1975 (06/03/1975) 825.5
42511 de septiembre de 1975 (09/11/1975) 4 de marzo de, 1976 (04/03/1976) 1422,9 [b]
52523 de septiembre de 1976 (09/23/1976) 17 de marzo de 1977 (03/17/1977) 1522.3 [c]
62615 de septiembre de 1977 (09/15/1977) 30 de marzo de 1978 (30/03/1978) 2020,8 [d]
72421 de septiembre de 1978 (09/21/1978) 22 de marzo de 1979 (03/22/1979) 37 [1] 19.0 [1]
82420 de septiembre de 1979 (09/20/1979) 13 de marzo de 1980 (03/13/1980) N / AN / A
92227 de noviembre de 1980 (27/11/1980) 4 de junio de 1981 (06/04/1981) 3018.6
Televisión y peliculas622 de febrero de 1982 (02/22/1982) 27 de abril de 1997 (1997-04-27) N / AN / A
  1. ^ Atado con La familia Partridge y Centro Médico
  2. ^ Atado con MEZCLA
  3. ^ Atado con Pequeña casa en la pradera
  4. ^ Atado con la película ABC Sunday Night

Pilot (1971) Editar

En la víspera de Navidad de 1933, los Walton se preparan para las vacaciones. Sin embargo, John Walton (Andrew Duggan), que ha comenzado a trabajar en Waynesboro, Virginia, a unas 35 millas de distancia, regresa tarde a casa y su familia está cada vez más preocupada.

Temporada 1 (1972-1973) Editar

  • Consistió en 25 episodios transmitidos por CBS.
  • Esta es la primera temporada en tener el logo "LP" de Lorimar Productions 1971-1978.

Olivia está enferma de polio después de regresar de la iglesia en febrero. Cuando el dolor y la fatiga se convierten en entumecimiento y parálisis, afronta con valentía la perspectiva de una discapacidad permanente. Mientras tanto, Jason entra en un concurso de talentos amateur, tocando y cantando una canción que la abuela le inspira a componer con sus quehaceres domésticos: “The Ironing Board Blues” gana el concurso y una guitarra nueva. La familia lo ve actuar y, de vuelta en casa, recrean el concurso para Olivia y Erin. Cuando John-Boy se registra para postularse en la Universidad de Virginia, busca un médico que se especialice en el tratamiento de la poliomielitis y le cuenta a John-Boy sobre un tratamiento experimental poco ortodoxo. Olivia prueba los ejercicios, en contra de los consejos realistas y pesimistas del médico local. Al principio, tiene la esperanza de recuperarse para Pascua, pero luego se desanima y se resigna a vivir en una silla de ruedas. Sin embargo, poco antes de Pascua, sueña que Elizabeth la pide ayuda y se levanta de la cama sin esfuerzo. Ella asiste al servicio del amanecer de Pascua en la montaña con su familia, celebrando el aparente milagro.

Temporada 2 (1973-1974) Editar

Temporada 3 (1974-1975) Editar

Temporada 4 (1975-1976) Editar

Temporada 5 (1976-1977) Editar

  • Consistió en 25 episodios transmitidos por CBS.
  • Esta es la última temporada que presenta a Ellen Corby y Richard Thomas antes de dejar el programa. Thomas regresaría en 1993 durante las películas de la reunión.

Las pesadillas superan a Elizabeth, quien sueña que está atrapada en la cima de una noria de carnaval. Descubre que ha estado reprimiendo un recuerdo traumático. Mientras tanto, a Ben le preocupa que no esté creciendo en altura.

John-Boy está preocupado después de que una editorial de Nueva York haya retenido el manuscrito de su novela durante seis semanas sin respuesta. Va allí en autobús y descubre su manuscrito en una pila esperando ser leído. Se encuentra con la editora, una mujer comprensiva que accede a leer su novela de inmediato. También va a encontrarse con su amiga Daisy de Virginia, que ahora trabaja como bailarina de taxi en un salón de baile de Nueva York con el que coquetean, y ella le presta un poco de dinero. Mientras John-Boy informa esta buena noticia a su familia, Mary Ellen y Curt también tienen noticias especiales propias, ella está embarazada.

Temporada 6 (1977-1978) Editar

  • Consistió en 26 episodios transmitidos por CBS. vuelve al espectáculo en esta temporada.
  • Esta es la última temporada en tener el logo "LP" de Lorimar Productions 1971-1978.

La abuela, que apenas puede hablar, finalmente regresa a casa después de estar en el hospital durante más de un año. El abuelo está muy contento, pero piensa que algo anda mal con su "anciana". Un niño le da a Elizabeth un lechón para su proyecto 4-H, pero sigue huyendo.

Temporada 7 (1978-1979) Editar

  • Consistió en 24 episodios transmitidos por CBS.
  • Esta es la primera temporada en tener el logo "Line of Doom" de Lorimar Productions 1978-1986.

Después de la muerte del abuelo, John Sr. lucha por manejar solo un ajetreado contrato de madera, obteniendo un préstamo bancario. Erin, Mary Ellen y el bebé se mudan a un apartamento de Charlottesville, pero luego regresan a casa. John tiene la oportunidad de aceptar un trabajo que le ofrecería seguridad, dinero y una buena vida, pero requiere que la familia se mude a Richmond. Ben experimenta problemas cuando se hace cargo de la orden de John en su ausencia. Jim-Bob compra y repara una máquina de discos vieja. Zuleika Dunbar (Pearl Shear) compra la antigua pensión que había estado cerrada desde la muerte de Flossie Brimmer.

Olivia recibe noticias desagradables del médico. Mientras tanto, Elizabeth está haciendo un libro de cocina familiar y descubre un ingrediente sorpresa en el bizcocho de la abuela. Además, Jim-Bob vuelve loca a toda la familia al tocar el acordeón.

Temporada 8 (1979-1980) Editar

En la conclusión de una historia de dos partes, los Walton finalmente escuchan que John-Boy ha sido encontrado en un hospital en Europa y trasladado a Washington DC Olivia se muda allí y se convierte en asistente social de la Cruz Roja, y se hace amiga de un joven amputado que no tiene familia. .

Jim-Bob contempla reprobar un examen de la escuela para no tener que ser el mejor alumno. Una vez que se gradúa, él y sus compañeros de clase se alistan en el ejército. La maestra suplente Corabeth sugiere una ceremonia de graduación con demasiados volantes. Mientras tanto, todos los muchachos Walton son enviados al extranjero para el servicio activo cuando los Aliados invaden Francia. Erin recibe una carta de "Querida Joan" de Ashley Longworth Jr.

Temporada 9 (1980-1981) Editar

  • Consistió en 22 episodios transmitidos por CBS.
  • Esta es la última temporada en tener el logo "Line of Doom" de Lorimar Productions 1978-1986.

Ben regresa del teatro Pacific y con entusiasmo planea irse a la Universidad de Ingeniería. Pero él cambia de opinión y acepta quedarse en el aserradero después de que la familia recibe la desagradable noticia de que la tuberculosis de Olivia ha reaparecido, tiene que ir a un sanatorio de Arizona y John decide ir con ella.

Películas de reunión (1982-1997)

Al acercarse el Día de Acción de Gracias de 1947, Elizabeth se siente triste por aquellos que no pueden estar allí, incluido su novio Drew, sus padres y John-Boy. Además, los recién casados ​​Erin y Paul quieren mudarse de la granja de Walton, Jason decide intentar sacar más provecho de su talento musical, mientras Jim-Bob les pide a las hermanas Baldwin que lo ayuden a expandir su negocio de garaje. En Nueva York, John-Boy tiene una relación con Jane Schuler (Melinda Naud), quien intenta ayudarlo a lidiar con el bloqueo del escritor. Mary Ellen y Jonesy tienen la tarea de engordar un pavo para el gran día. John Curtis corre continuamente a un lugar en el bosque para encontrarse con un "amigo" invisible, y la familia se sorprende al descubrir quién es mientras mira un álbum familiar.

A mediados de noviembre de 1963, los hermanos Walton y sus familias regresan a Walton's Mountain para las vacaciones de Acción de Gracias, incluidos John-Boy y su nueva prometida Janet. Varios días después, reciben la trágica noticia de que el presidente Kennedy fue asesinado en Dallas, Texas. Mientras tanto, Erin y una compañera de trabajo de la escuela están tratando de superar a sus esposas infieles, John y Ben bloquean su vieja camioneta en ruinas, Cindy intenta convencer a Ben de que adopte un niño, Corabeth se niega a tener algo que ver con Aimee después se casa con un mecánico y Toni está cansada de que Jason se vaya en giras de conciertos.


Texas vence al estado de Kansas en Manhattan por primera vez desde 2002

Los linieros defensivos de Texas Jamari Chisholm (91) y Charles Omenihu (90) celebran después de despedir al mariscal de campo de Kansas State Alex Delton por un safety durante el segundo cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Foto / Colin E. Braley)

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El entrenador en jefe de Kansas State, Bill Snyder, observa desde la banca el inicio de un partido de fútbol americano universitario contra Texas en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin E. Braley).

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El regresador de patadas de Texas D'Shawn Jamison (17) devuelve un despeje de Kansas State para un touchdown mientras Josh Thompson (29) proporciona cobertura durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. ( Foto AP / Colin E. Braley)

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El mariscal de campo de Texas Sam Ehlinger (11) mira campo abajo durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario contra Kansas State en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin E. Braley)

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El receptor abierto de Texas Jerrod Heard (13) no puede atrapar un pase en la zona de anotación mientras el profundo de Kansas State Kendall Adams (21) defiende durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (Foto AP / Colin E. Braley)

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El regresador de patadas de Texas D'Shawn Jamison (17) celebra con Anthony Cook (4) y Jordan Pouncey (86) después de devolver una patada de despeje de Kansas State para un touchdown durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado de septiembre. 29, 2018. (Foto AP / Colin E. Braley)

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El mariscal de campo de Kansas State Alex Delton (5) intenta superar al apoyador de Texas Jeffrey McCulloch (23) durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin E. Braley). )

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El mariscal de campo de Kansas State Skylar Thompson (10) es abordado por el back defensivo de Texas Caden Sterns (7) después de luchar por un primer intento en el último cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Foto / Colin E. Braley)

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El corredor de Texas Keaontay Ingram (26) salta sobre el safety de Kansas State Eli Walker (7) mientras corre por un primer intento mientras el apoyador de Kansas State Justin Hughes (32) también defiende durante el cuarto trimestre de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas. , Sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin E. Braley)

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El corredor de Texas Keaontay Ingram (26) salta sobre el profundo de Kansas State Eli Walker (7) mientras corre por un primer intento durante el cuarto cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Foto / Colin E. Braley)

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El mariscal de campo de Texas Sam Ehlinger (11) se apresura a ganar yardas mientras el profundo de Kansas State Kendall Adams (21) defiende durante el último cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin E . Braley)

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El corredor de Texas Keaontay Ingram (26) es detenido por el apoyador de Kansas State Adam Davis (26) luego de una ganancia de 14 yardas en el último cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (AP Foto / Colin E. Braley)

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El entrenador en jefe de Kansas State, Bill Snyder, observa a su equipo calentar antes de un partido de fútbol americano universitario contra Texas en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (Foto AP / Colin E. Braley).

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El ala cerrada de Texas Andrew Beck (47) es abordado por el back defensivo de Kansas State Eli Walker (7) después de una ganancia de 14 yardas durante el tercer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. ( Foto AP / Colin E. Braley)

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El receptor abierto de Kansas State Dalton Schoen (83) no puede retener un pase mientras el back defensivo de Texas Kris Boyd (2) defiende durante el último cuarto de un partido de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (Foto AP / Colin E. Braley)

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El corredor de Kansas State Alex Barnes (34) es abordado por el liniero defensivo de Texas Charles Omenihu (90) y el apoyador Anthony Wheeler (45) durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (Foto AP / Colin E. Braley)

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El corredor de Kansas State Alex Barnes (34) es detenido en la línea de golpe por el apoyador de Texas Anthony Wheeler (45) durante el primer cuarto de un partido de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (Foto AP / Colin E. Braley)

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El entrenador en jefe de Texas, Tom Herman, habla con un árbitro durante un partido de fútbol americano universitario contra Kansas State en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (Foto AP / Colin E. Braley).

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El receptor abierto de Kansas State Dalton Schoen (83) no puede retener un pase mientras el back defensivo de Texas Kris Boyd (2) defiende durante el último cuarto de un partido de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (Foto AP / Colin E. Braley)

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El corredor de Texas Tre Watson (5) corre por yardas mientras el back defensivo de Kansas State Duke Shelley (8) defiende durante el segundo cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin). E. Braley)

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El mariscal de campo de Texas Sam Ehlinger busca un receptor abierto durante el segundo cuarto de un partido de fútbol americano universitario contra Kansas State en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin E. Braley).

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El corredor de Texas Tre Watson (5) y el back defensivo de Kansas State Duke Shelley (8) luchan por un pase en la zona de anotación durante el segundo cuarto en el Snyder Family Stadium en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. el pase estaba incompleto. (Bo Rader / Wichita Eagle / TNS)

El mariscal de campo de Kansas State Alex Delton (5) es tirado al suelo por el liniero defensivo de Texas Charles Omenihu (90) por una pérdida de yardas en la primera mitad en el Snyder Family Stadium en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (Bo Rader / Wichita Eagle / TNS)

El fullback de Kansas State, Adam Harter, se sienta en la zona de anotación luego de dejar caer un pase del mariscal de campo Alex Delton cuando se agotó el tiempo en la primera mitad contra Texas en el Snyder Family Stadium en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (Bo Rader). / Águila de Wichita / TNS)

El mariscal de campo de Kansas State Skylar Thompson (10) entrega el balón al corredor de Kansas State Alex Barnes (34) durante el último cuarto de un partido de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP Photo / Colin). E. Braley)

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El ala defensiva de Kansas State Reggie Walker (51) golpea el balón lejos del mariscal de campo de Texas Sam Ehlinger (11) al final del segundo cuarto en el Snyder Family Stadium en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (Bo Rader / Wichita). Águila / TNS)

El regresador de patadas de Texas D'Shawn Jamison (17) devuelve un despeje de Kansas State para un touchdown mientras Jordan Pouncey (86) sigue durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (AP Foto / Colin E. Braley)

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El ala defensiva de Kansas State Kyle Alan Ball (44) persigue al receptor abierto de Texas D'Shawn Jamison (17) para una derrota en la primera mitad en el Snyder Family Stadium en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (Bo Rader / Wichita Eagle / TNS)

El fullback de Kansas State Adam Harter (80) no puede controlar un pase en la zona de anotación ya que el tiempo se agotó en la primera mitad contra Texas en el Snyder Family Stadium en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. (Bo Rader / Wichita Eagle / TNS)

El corredor de Kansas State Alex Barnes (34) se abre camino sobre un montón de defensores de Texas para un touchdown en el último cuarto en el Snyder Family Stadium en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018. Texas aguantó por 19 -14 ganar. (Bo Rader / Wichita Eagle / TNS)

El receptor abierto de Texas Collin Johnson (9) atrapa un pase para un touchdown mientras el back defensivo de Kansas State, Duke Shelley (8), defiende durante el primer cuarto de un juego de fútbol americano universitario en Manhattan, Kansas, el sábado 29 de septiembre de 2018 (AP). Foto / Colin E. Braley)

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MANHATTAN, Kansas, y las tácticas de intimidación de Kansas State no iban a desconcertar a Andrew Beck.

Eso se hizo evidente cuando, después de una breve pelea antes del juego con algunos Wildcats & ndash, la escena presentó ligeros empujones, obscenidades lanzadas a Beck y un miembro del personal de Texas corriendo para mediar y ndash, el estado de ánimo del ala cerrada senior cambió de enfurecido a animado.

Mientras sus oponentes regresaban tranquilamente a su parte designada del campo, Beck estalló en una carcajada desafiante. Unos minutos más tarde, recreó la ahora infame celebración del masaje en el vientre del tackle nariz Chris Nelson.

Ese estado de ánimo persistió en un bullicioso vestuario luego de la victoria 19-14 de Texas (4-1, 2-0 Big 12) sobre Kansas State (2-3, 0-2) en el Bill Snyder Family Field. Fue la primera victoria del programa en Manhattan, Kansas, desde el 19 de octubre de 2002.

Fue una victoria de 16 años en proceso, una casi desperdiciada en los últimos 30 minutos del juego. No es que la resistencia de los Wildcats fuera inesperada y una voz familiar le informó al entrenador de Texas, Tom Herman, lo arduo que sería este viaje a Middle America.

"Asegúrate de decirle a tu equipo que el equipo de Kansas State que ves en el video no será el mismo que ves en el Bill Snyder Family Stadium el sábado por la tarde", le dijo el ex entrenador de Texas Mack Brown a Herman durante su charla semanal de los lunes. "Vas a conseguir un atuendo más agresivo, más cohesivo, más físico.

Herman dijo: "Él tenía toda la razón. Le dijimos a nuestros muchachos eso y estaban listos para eso".

Al principio, se sintió como si la convicción de Beck se trasladaría a la destrucción del anfitrión.

Con el junior Alex Delton comenzando como mariscal de campo, la ofensiva de KSU no solo fue predecible, fue ineficaz. La actuación alcanzó la máxima fealdad cuando, en un momento del segundo cuarto, el corredor de Texas Tre Watson tuvo casi tantas yardas aéreas (21) como K-State tuvo yardas totales (22).

Mientras KSU luchaba, Texas comenzó a acumular puntos, entorpeciendo a una multitud ansiosa por olvidar la derrota 35-6 de la semana pasada ante el No. 12 West Virginia.

El estudiante de primer año de Texas, D'Shawn Jamison, dio el golpe inicial al anotar el primer touchdown de su carrera de manera memorable a principios del primer trimestre.

Leyendo mal un despeje profundo, el hombre que regresó retrocedió para recibir la patada, luego se desvió alrededor de un defensor y cortó el campo, ayudado por una caravana de bloqueos compuesta por el novato Anthony Cook, el estudiante de segundo año Josh Thompson y el estudiante de segundo año Chris Brown.

El regreso de touchdown de 90 yardas de Jamison fue el cuarto más largo en la historia del equipo.

La ofensiva golpeó a continuación para poner a UT por delante 14-0.

Espiando al receptor Collin Johnson de 6 pies y 6 pulgadas en cobertura simple, el mariscal de campo Sam Ehlinger lanzó una pelota con el hombro hacia atrás hacia su gigantesco objetivo. Johnson tomó el pase desde el aire y mantuvo el control durante una larga caída al suelo.

Charles Omenihu luego entregó su mejor serie de la temporada, capturando a Dalton dos veces en una serie que comenzó en la yarda 9 de KSU.

La segunda captura del ala defensiva senior, un profundo, puso a Texas por delante 16-0. El pateador de primer año Cameron Dicker luego anotó un gol de campo de 28 yardas en la siguiente serie.

Cuando el fullback de KSU, Adam Harter, dejó caer un pase corto de touchdown en la zona de anotación cuando el tiempo expiró en la primera mitad, se sintió como si esta puntuación solo se convertiría en algo mucho peor.

Pero la ofensiva de KSU finalmente mostró signos de pulso con una serie anotadora de 82 yardas y 10 jugadas para comenzar la segunda mitad. El mariscal de campo de segundo año Skyler Thompson, elegido en el medio tiempo para reemplazar a Delton, coronó la larga marcha lanzándose hacia el pilón derecho en una carrera de touchdown de 7 yardas.

Mientras tanto, la ofensiva de Texas comenzó a decaer, derribada por un par de unidades infructuosas y un gol de campo fallido de Dicker desde 47 yardas.

Luego, Thompson lideró una serie de 16 jugadas y 70 yardas que abarcó más de seis minutos. El corredor Alex Barnes saltó sobre un mar de linieros desde 1 yarda para convertirlo en un juego de una posesión con nueve minutos y 55 segundos restantes.

Texas, como lo ha hecho de manera constante a lo largo de esta racha de cuatro juegos, encontró la manera de cerrar.

El liniero defensivo Breckyn Hager conectó un pase de Thompson en el tercer intento para forzar un despeje. Texas recibió el balón con 6:20 por jugarse y se acabó el tiempo.

Una pizca del receptor Collin Johnson y una buena dosis del corredor Keaontay Ingram mantuvieron el balón en las manos de los Longhorns hasta que el reloj expiró.

"Este equipo sabe que pueden terminar", dijo Herman. "Uno, porque saben cómo se entrenan y cómo entrenan. Pero también lo saben ahora porque lo han validado semana tras semana tras semana.

"Es una muy buena sensación saber que si juegas lo mejor que puedes, podrás terminar este partido y no tendrás que preocuparte por nada más. Hemos demostrado contra algunos equipos de fútbol realmente buenos que somos". capaz de hacer eso ".


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