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Qué no cocinar desnudo, presentación de diapositivas de la parte 2

Qué no cocinar desnudo, presentación de diapositivas de la parte 2


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Si bien puede sentirse como una versión semi-genuina de Wylie Dufresne o Ferran Adrià mientras prepara un lote de helado de fresa con una batidora de pie eléctrica y un tanque de nitrógeno líquido, es posible que no se sienta tan increíble si su, er, los apéndices también comienzan a congelarse. Esto puede ser algo que los paramédicos no hayan visto antes, y cualquier daño puede ser permanente.

Haga clic aquí para ver cómo hacer helado casero como un profesional, incluso sin una máquina para hacer helados.

Cualquier cosa que use nitrógeno líquido

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Si bien puede sentirse como una versión semi-genuina de Wylie Dufresne o Ferran Adrià mientras prepara un lote de helado de fresa con una batidora de pie eléctrica y un tanque de nitrógeno líquido, es posible que no se sienta tan increíble si su, er, los apéndices también comienzan a congelarse. Esto puede ser algo que los paramédicos no hayan visto antes, y cualquier daño puede ser permanente.

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Cebollas

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¿Cebollas? ¿En serio? "En general, no quieres llorar desnudo", dice Tim McGeever, gerente de relaciones públicas de The Daily Meal. 'Nuff dijo.

Langosta Viva

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Flambeado cualquier cosa

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"Los vapores del alcohol se pueden esparcir, por lo que puede haber un destello fuera del área de cocción", dice Dave Williams, un chef capacitado. Recortado o afeitado ahora de rigor, pero chamuscado? No tanto. Y no creas que te lo vas a poner fácil si el cabello no es un problema. ¿Podemos decir quemaduras repentinas?

Fideos hirviendo

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"La pasta puede ser peligrosa cuando se escurren los fideos", dice Williams. "Incluso con la ropa, me salpicaron y me quemaron, de modo que la piel se puso roja. Odiaría pensar en lo que sucedería con la carne descubierta".

Haga clic aquí para ver lo que debe saber al cocinar pasta.

Roux

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"Roux es lava fundida, y el hecho de que deba removerse constantemente lo hace aún más peligroso. Mala idea".

Marti, vía Internet

Geoduck

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"Los hombres querrán evitar las almejas geoduck", dice Amy Reiley, autora de Bifurcame, Cucharame y Romancing the Stove. ¿Por qué? "Corre el riesgo de que su socio haga una comparación. ¡La almeja siempre ganará!"

Cualquier cosa a la parrilla al aire libre

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Si tienes la suerte de vivir en un clima donde hace suficiente calor para encender la parrilla y cocinar algo en el patio trasero, te envidiamos. Pero esto es algo que quizás quieras reconsiderar si lo haces. ¿Por qué? Reiley desaconseja "cualquier cosa sobre Barbie, a menos que te guste alienar a tus vecinos".

Haga clic aquí para ver 8 errores en la parrilla y cómo solucionarlos.

Donuts y Buñuelos

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Crème Brûlée

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Qué no cocinar desnudo, parte 1

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DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El chef desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promover su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se desarrolla desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un hombre soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras recorríamos la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora tiene 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el pelo en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que vive una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27, un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste 3,500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los muchachos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión, & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres adoradas entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana un poco (& # x27 & # x27Buena vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de alimentos cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, me di cuenta de que todo lo que había preparado estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son artistas expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El chef desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promover su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se desarrolla desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un hombre soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras recorríamos la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora tiene 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el pelo en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que vive una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27, un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste 3,500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los muchachos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión, & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres adoradas entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente, el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana un poco (& # x27 & # x27Buena vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de alimentos cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de cuencos y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver & # x27s. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, me di cuenta de que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son artistas expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El chef desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y tenía serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s desnudado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se realiza desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un hombre soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras navegábamos por la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora de 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el cabello en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste 3,500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión, & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres adoradas entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana un poco (& # x27 & # x27Buen vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de comida cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver & # x27s. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, me di cuenta de que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son intérpretes expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El Chef Desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se realiza desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un chico soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras recorríamos la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora de 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el cabello en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27, un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste 3,500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión, & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres adoradas entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana un poco (& # x27 & # x27Buen vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de comida cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver & # x27s. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, me di cuenta de que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son intérpretes expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El Chef Desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se realiza desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un chico soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras recorríamos la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora de 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el cabello en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27, un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste 3,500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión, & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres adoradas entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana un poco (& # x27 & # x27Buen vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de comida cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver & # x27s. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, me di cuenta de que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son intérpretes expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El Chef Desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se realiza desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un chico soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras recorríamos la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora de 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el cabello en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses.Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27 En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste 3,500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión, & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres adoradas entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana un poco (& # x27 & # x27Buen vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de alimentos cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, me di cuenta de que todo lo que había preparado estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son artistas expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El chef desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se realiza desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un hombre soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras recorríamos la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora tiene 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el pelo en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27 En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste por 3.500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres que las adoran entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana por un momento (& # x27 & # x27Buena vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con una prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de comida cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, noté que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son artistas expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El Chef Desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se desarrolla desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un hombre soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras navegábamos por la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver.Ahora tiene 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el pelo en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27 En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste por 3.500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres que las adoran entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana por un momento (& # x27 & # x27Buena vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con una prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de comida cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, noté que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son artistas expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El Chef Desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo. Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se desarrolla desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un hombre soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras navegábamos por la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora tiene 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el pelo en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27 En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste por 3.500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres que las adoran entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana por un momento (& # x27 & # x27Buena vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con una prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de comida cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, noté que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son artistas expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


DESNUDARSE CON: Jamie Oliver, el chef que le da 11

Tengo una actualización de ropa interior, dijo el gerente de Naked Chef, Lance Reynolds, apagando su teléfono celular. & # x27 & # x27 Están & # x27 en tu habitación, pero & # x27 todavía están sucios. & # x27 & # x27

El Chef Desnudo, cuyo nombre real es Jamie Oliver, estaba tirado en la parte trasera de una limusina un viernes por la tarde hace dos semanas. Dejó escapar un jadeo exasperado:

En Nueva York para promocionar su nuevo programa de cocina en Food Network, el Sr. Oliver se había quedado durante tres semanas en el Hudson, la última producción de Ian Schrager, y evidentemente no estaba impresionado. Volaba de regreso a Londres esa noche y estaba teniendo serios problemas con la lavandería.

The Food Network eligió & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 del Reino Unido, donde la apariencia juvenil del Sr. Oliver & # x27 y el encanto de baja categoría lo han convertido en algo parecido a una estrella del pop. El primero de sus dos libros de cocina, & # x27 & # x27The Naked Chef & # x27 & # x27 (Hyperion), que dice haber escrito cuando rondaba los 18, ha vendido 1,2 millones de copias en todo el mundo.Su portada ofrecía una versión más sana de Mick Jagger: todos los labios y la cabecera peluda. Aunque completamente vestido. La parte desnuda es lo que él llama su enfoque de la comida & # x27 & # x27s despojado & # x27 & # x27. Como dicen en Londres, él no se preocupa por eso.

Ahora que Food Network ha pasado de la instrucción de buen gusto al entretenimiento al estilo de la Federación Mundial de Lucha Libre (¡Iron Chefs! ¡Bam!), ¿Quién mejor para unirse a la refriega que un galán sensible que promete hacer que la cocina sea sexy para las mujeres y divertida para los hombres? El programa, que se realiza desde noviembre los sábados por la noche a las 9:30, es visto por un promedio de 220.000 espectadores. El próximo mes pasa a los martes por la noche a las 10. Las promociones presentan melones que sugieren senos.

¿Podría un chico soltero que apenas sabe moverse por un huevo escalfado captar algunos consejos aquí? Quería que recreara el formato de su programa para mí: una pequeña compra de comestibles, preparar algunas cosas y luego invitar a la gente, sin comprometer mi masculinidad.

Mientras recorríamos la Novena Avenida, comencé a estudiar el estilo del Sr. Oliver. Ahora de 25 años, su rostro se ha llenado y se cortó el cabello en una fregona que desafía la gravedad que recuerda a Cameron Diaz en & # x27 & # x27Hay & # x27s Something About Mary. & # X27 & # x27 Su vestuario juvenil del día era un suéter blanco con una Union Jack en la parte delantera, jeans Lee de tiro bajo y Pumas.

El amplio acento cockney seguía ahí. Tanto es así que para los fanáticos estadounidenses de & # x27 & # x27 This Is Spinal Tap, & # x27 & # x27, podría parecer el Nigel Tufnel de los chefs de televisión. Emeril Lagasse lo mejora un poco. Oliver lo sube a 11.

Expuso su teoría culinaria. & # x27 & # x27I & ​​# x27 he estado cocinando desde que tenía 8 años, & # x27 & # x27 dijo, & # x27 & # x27 viendo a mi mamá y a mi papá. & # x27 & # x27 Tenían un pub en Essex. & # x27 & # x27Así que me sentí realmente relajado con la comida. Ves gente leyendo libros de cocina y están nerviosos. Yo & # x27m más afable. No sabes lo que es afable, ¿verdad? & # X27 & # x27

The Food Network dobla sobre los japoneses en & # x27 & # x27The Iron Chef. & # X27 & # x27 Quizás quieran pensar en subtítulos para & # x27 & # x27The Naked Chef. & # X27 & # x27

La limusina nos transportaba - Naked, su gerente, su estilista gastronómico y publicista - al Chelsea Market. En su programa, lo vemos comprando alimentos en Londres. Ahora, él haría lo mismo aquí, buscando ingredientes para entremeses. Algo que podríamos hacer juntos en un par de horas para acompañar un cóctel en mi apartamento. Mordisquea mi gaf, en el lenguaje de Naked Chef.

& # x27 & # x27 ¿Qué? ¿No lo llamas gaf? & # X27 & # x27, dijo con fingido asombro. & # x27 & # x27¿Qué & # x27 les pasa a ustedes? & # x27 & # x27

Mientras estaba en Nueva York, hizo las rondas de restaurantes: 71 Clinton Fresh Food, Mercer Kitchen, Chicama, Babbo. & # x27 & # x27Mario cocina buena comida & # x27 & # x27, dijo sobre su compañero, el chef de Food Network (y Babbo) Mario Batali. Había estado con Jean Georges, cuyo chef homónimo describió como & # x27 & # x27muy relajado & # x27 & # x27, no son las primeras palabras que le vienen a la mente para el señor Vongerichten, que trabaja una milla por minuto. Ruby Foo & # x27s tenía una vibra & # x27 & # x27nice, & # x27 & # x27, pensó, empleando sus dos palabras favoritas. También le encantaba un lugar al que llamaba & # x27 & # x27the Cah-NEE-gee Deli, & # x27 & # x27, donde devoró un sándwich que lleva el nombre de & # x27 & # x27, un actor estadounidense que toca el saxofón. & # X27 & # x27.

Este resultó ser Woody Allen.

Afirmando que no había pensado en lo que iba a preparar para nuestro cóctel, empezó a asociarse libremente.

& # x27 & # x27En lugar de un poco de carne, & # x27 & # x27, reflexionó, & # x27 & # x27, una cosa de tapas, ¿sí? Dos o tres cosas bonitas con garbanzos. Un poco de baba ghanouj. Hummus. & # X27 & # x27

¿Hummus? Yo quería decir. Incluso yo puedo hacer eso. ¿Para esto viniste 3,500 millas?

& # x27 & # x27 ¡Genial! & # x27 & # x27 fue lo que dije en voz alta, tratando de ser amable.

El conductor se detuvo y todos bajamos de la limusina. El Sr. Oliver agarró una canasta y comenzó a merodear por los pasillos con su andar relajado, como un ladrón cuya técnica es actuar de manera extraordinaria.

& # x27 & # x27 Tenemos que conseguir algunas hierbas bonitas aquí, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27O-reh-GAH-no. & # x27 & # x27 Repitió una historia que me acababa de contar en la limusina sobre cómo los chicos británicos (como él llama a los muchachos más jóvenes) ahora ponen cajas de hierbas fuera de sus ventanas gracias a su predicando sobre el cultivo propio. Comencé a sentirme en el extremo receptor de un golpeteo practicado.

& # x27 & # x27No había & # x27t ningún joven en la televisión, & # x27 & # x27, dijo sobre su llegada a la escena hace dos años. & # x27 & # x27Fue como si tuvieras que ser un viejo idiota para hacerlo. & # x27 & # x27

Grabó el programa en su propia casa, usó jeans en lugar de ropa blanca de chef e invitó a sus amigos a cenar. No ha habido un chef de televisión tan casualmente sexy desde que Galloping Gourmet solía invitar a las mujeres que reían tontamente en la audiencia de su estudio para acompañar su cocina colesterólica con copas de Chianti. Lagasse y Bobby Flay también tienen mujeres adoradas entre sus admiradores. Pero no pueden & # x27t igualar a los Naked Chef & # x27s en cuanto a juventud y acento.

Se casó hace cinco meses. Amablemente, le pregunté qué hacía su esposa, pero ya había adivinado la respuesta. & # x27 & # x27Era modelo. & # x27 & # x27

Mientras nos detuvimos frente a los hongos, se inclinó hacia mí con complicidad. & # x27 & # x27Si ibas a preparar una ensalada y quieres impresionar a un pájaro, ¿no? & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 Compra una bolsa de lechuga. Coge un poco de queso de cabra y frótalo con aceite de oliva. Hornéalo en el horno, desmenuza por encima. De repente el pájaro & # x27s pensando, & # x27¿Es realmente un buen cocinero y se está conteniendo? & # X27 & # x27 & # x27

Todavía no estaba seguro de obtener información nueva. El negocio del queso de cabra parecía algo que podría haberle sacado a Maxim.

El publicista de Food Network & # x27s se acercó y ofreció un aguacate del tamaño de un melón. & # x27 & # x27¿Cómo te sientes? & # x27 & # x27 preguntó.

El Sr. Oliver le dio un apretón.

Hablar de agarrar calificaciones.

Pasamos a la tienda italiana de aceite de oliva y anchoas, nos colamos en la floristería & # x27s (tulipanes blancos y algunas cosas de flores silvestres) y volvimos a apilarnos en la limusina. Había sido una hora muy eficaz.

En mi apartamento, miró por la ventana un poco (& # x27 & # x27Buen vista, amigo! & # X27 & # x27), aprobó el ambiente y luego se hizo cargo de la cocina como si viviera allí. Con prontitud sensata, afiló un cuchillo largo, luego dobló una toalla de papel y la puso debajo de mi tabla de cortar de madera para estabilizarla. (Buen truco.) & # X27 & # x27 No me he cortado desde que tenía 15 años, & # x27 & # x27, dijo.

Después de aplastar tres filetes de atún rojo con la parte plana del cuchillo, los cortó y cortó en cubitos para hacer un ceviche que haría con el aguacate gigante.

Se convirtió en Naked Blur. Saltear champiñones, hornear berenjenas, hervir limones para obtener trocitos de corteza de mermelada para poner en el calabacín y las alcachofas. El cilantro y el comino volaban. Estaba usando palabras como & # x27 & # x27tapenade. & # X27 & # x27 Apenas pude seguir nada de eso y le pregunté si este tipo de menú era difícil de hacer. & # x27 & # x27Depende de tu estado de ánimo, de verdad, & # x27 & # x27, dijo crípticamente. & # x27 & # x27Algunos chicos piensan que las Pop Tarts son difíciles. & # x27 & # x27

No si los comes fuera de la caja.

El estilista de comida cortó algunas cosas. Casi quemo las almendras tostadas. Pero el Sr. Oliver hizo la mayor parte del trabajo él mismo, sin sudar nunca. Como un cocinero de comida rápida, golpeó cada plato en la larga barra de acero entre mi cocina y el comedor. Después de una hora, había media docena de tazones y platos de deliciosos bocadillos alineados en la barra. Mi contribución más útil fue servir champán. Por supuesto, los invitados quedaron debidamente impresionados, devorando los bocados acompañados de gemidos y cejas arqueadas.

Los cocineros más calificados que yo me han impresionado con lo fácil y bien que resultan los platos del Sr. Oliver & # x27s. De hecho, terminan pareciéndose a las imágenes. Conseguí una copia de su segundo libro de cocina, & # x27 & # x27 The Return of the Naked Chef & # x27 & # x27 (Michael Joseph), que aún no ha salido en Estados Unidos. Cuando lo hojeé unos días después, me di cuenta de que todo lo que había hecho estaba en la sección & # x27 & # x27tapas, munchies y snacks & # x27 & # x27. Estaba el atún con infusión asiática & # x27 & # x27, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 almendras tostadas en pan, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27 pasta de calabacín aplastada & # x27 & # x27 sorpresa, supongo. Es un chef y una personalidad televisiva. Ambos son intérpretes expertos en el arte de la espontaneidad ensayada.


Ver el vídeo: Go Naked At Home Ep. 5 - Muesli Bars (Mayo 2022).