Recetas inusuales

Vol au vent pollo y champiñones

Vol au vent pollo y champiñones

Receta de pollo y champiñones vol au vent de 21-01-2011 [Actualizado el 12-09-2017]

Los vol-au-vent son cestas de hojaldre rellenas de distintos tipos y se sirven tanto calientes como frías. Ideal para servir como aperitivo tanto en una sencilla cena con amigos como en pequeños buffets preparados para una fiesta. Preparé estos volcanes rellenándolos con pollo y champiñones para la cena de Nochevieja y fueron muy populares. Puedes comprar el volauvent vacío en pastelerías o en los supermercados más surtidos o prepararlos tú mismo simplemente con un rollo de hojaldre. aquí encontrarás el procedimiento para realizar las voleas.

Método

Cómo hacer Vol au vent con pollo y champiñones

En una sartén antiadherente, ase la pechuga de pollo

Por separado, sofreír las setas con un diente de ajo y un poco de perejil picado.

Picar la pechuga de pollo con los champiñones, luego sazonar con sal y pimienta.

Preparar la bechamel y añadirla a los champiñones y al pollo, junto con la mitad del parmesano y mezclar.

Con una cucharadita rellena los VOLUVENTES con el relleno de pollo y champiñones.

Espolvoree con el queso parmesano restante, colóquelo en una bandeja para hornear y cocine a 180 ° durante unos 15 minutos.

Sirva sus vol-au-vents rellenos calientes del horno o simplemente calientes


Vídeo: Cocinoteka TV: Capítulo 4. Focaccia de champiñón (Mayo 2021).