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Tarta de frambuesa y limón

Tarta de frambuesa y limón

Receta Tarta de frambuesa y limón de 12-05-2018 [Actualizado el 14-05-2018]

Ahí tarta de frambuesa y limón es un hermoso postre de cuatro pisos. Prepararlo es realmente más fácil de lo que parece pero hay que tener cuidado de que las bases, los mojados y la nata para postres se enfríen bien antes de montar todo. Además de ser bonito, este bizcocho tiene una crema muy suave sobre cada capa de bizcocho y un regusto a limón agradable y muy delicado debido a la humedad. Aquí conseguí la receta y era el postre que acompañaba las celebraciones del cumpleaños de mi mamá. Dados los colores y la linda forma, también es un postre perfecto para preparar para el Día de la Madre, así que les dejo la receta esperando que les sea de utilidad para la ocasión. Lavabos y lo leeremos más adelante: *

Método

Cómo hacer tarta de frambuesa y limón

Empieza a batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa.
Luego agregue la leche y el aceite lentamente.

Ahora agregue el jugo de limón y la cáscara rallada, la harina tamizada con la levadura y la sal.
Mezclar hasta obtener una mezcla cremosa para verter en los moldes enmantecados y enharinados.
Luego hornee las bases en un horno estático a 180 ° C durante unos 20 minutos.

Cuando las bases del bizcocho estén bien frías cortar cada una en dos discos.
Cambie al almíbar poniendo el agua, el azúcar, las cáscaras de limón y el limoncello en una cacerola al fuego.
Revuelva constantemente para disolver el azúcar y apague el fuego justo antes de hervir.
Déjelo enfriar.

Prepara la nata batiendo la nata con el mascarpone, todo frío del frigorífico.
Luego agrega la leche condensada lentamente, revolviendo con una espátula para no desarmar la crema.

Lavar y licuar parte de las frambuesas, luego pasarlas por un colador de malla estrecha para recuperar el jugo.

Agregue gradualmente el puré de frambuesa a la crema y mezcle suavemente de abajo hacia arriba.
Colocar el primer disco en una fuente de servir, humedecerlo con el almíbar y formar los primeros mechones de nata con una manga pastelera.

Repita los mismos pasos con los otros discos.
Recuerde alternar el mojado con la crema y ejercer una ligera presión sobre cada disco acostado.
Decoramos la superficie con las mismas ramitas de crema y en el centro ponemos las frambuesas reservadas y unas hojas de menta.

Tu tarta de frambuesa y limón está lista para disfrutar.


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