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Risotto con tomate

Risotto con tomate

Risotto con salsa de tomate de de 05-09-2017 [Actualizado el 30-09-2018]

los risotto de tomate ¡Es uno de los risottos más simples que existen! A diferencia del arroz con salsa aquí está el tostado del arroz, el sombreado con vino blanco y la cocción realizada en salsa de tomate (posiblemente casera) y caldo de verduras. Si amas el risotto de tomate prueba esta receta fácil, abundante en parmesano y albahaca y avísame si la sencillez del plato ha conquistado tu paladar!
Aunque a Elisa no le gustan los platos con salsa, le gusta mucho este plato, yo se lo preparo rico en parmesano para que la salsa se vuelva más rosada y todo más fibrosa: P

Método

Cómo hacer risotto de tomate

Picar finamente la cebolla y dorarla en una sartén con aceite.
Luego agrega el arroz, mézclalo y déjalo tostar por un par de minutos. Luego agregue el vino blanco.

Ahora pon el puré y mézclalo con el arroz.

Tan pronto como la salsa se encoja, agregue el caldo hirviendo un cazo a la vez y continúe cocinando.

Cuando esté casi cocido, agregue el parmesano y la albahaca picada y sazone con sal.
Luego mezcla y deja reposar el risotto un par de minutos.

Su risotto de tomate está listo para llevar a la mesa.


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