Recetas tradicionales

Risotto de calabaza Thermomix

Risotto de calabaza Thermomix

Receta de risotto de calabaza Thermomix de de 03-05-2016 [Actualizado el 06-03-2017]

El risotto de calabaza es un primer plato clásico de otoño que es muy sencillo de hacer. Esta es mi versión de thermomix.

Método

Cómo hacer risotto de calabaza con la thermomix

Limpiar la calabaza: quitar la piel, las semillas y los filamentos. Luego córtalo en cubos.

Pelar la cebolla, ponerla en la jarra y picar durante 3 seg. a velocidad 5.
Agrega la mantequilla y dora por 3 min. a 100 ° C, velocidad 1.
Agregue la calabaza y cocine por 2 min., 100 °, en sentido antihorario, velocidad. 1.
Verter el arroz y tostar durante 2 min., Temperatura Varoma, en sentido antihorario, siempre velocidad. 1.
Agregue el caldo caliente y cocine durante 13-16 minutos, según el arroz, a 100 ° C, en sentido antihorario, velocidad. 1.
Cuando esté cocido, agrega el asiago cortado en cubitos y el parmesano, mezcla por 1 min. en sentido antihorario, vel. 1.

Luego sirva su risotto de calabaza.


Vídeo: Risotto de Calabaza. Recetas Thermomix (Mayo 2021).