Últimas recetas

Bollos de hierbas

Bollos de hierbas

Receta de muffins de hierbas el 23-06-2009 [Actualizado el 05-04-2019]

Los bollos de hierbas son un bocadillo rápido y fácil de preparar.
Elena Gnamgnam y yo hicimos estos bollos de hierbas en nuestra última sesión de mermelada culinaria.
Llevamos los bollos de hierbas a la mesa junto con las pizzas Filadelfia y el cóctel de mimosa.

Método

Cómo hacer muffins de hierbas

En un bol grande colocar la harina, la mantequilla en trozos, el azúcar y el agua todavía tibia con la levadura disuelta en su interior, empezar a trabajar la masa de focaccia añadiendo la sal y el agua con gas a temperatura ambiente. y trabajar hasta obtener una masa tersa y homogénea.
Deje reposar la masa de focaccia durante unas 2 horas, o hasta que duplique su volumen.
Sobre una tabla de repostería enharinada, estirar la masa hasta un grosor de 3 mm y con una taza hacer muchos bollos.Prepara una emulsión con hierbas, aceite y sal gorda.Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, luego golpee su superficie con la punta de los dedos.
Ahora pincela con la emulsión previamente preparada y hornea los bollos de hierbas en un horno precalentado a 180 ° C. Cocine durante unos diez minutos o hasta que los bollos estén dorados.

Sacar los bollos de hierbas del horno, colocarlos en un plato y servirlos con un aperitivo o acompañados de una fuente de quesos y embutidos.


Vídeo: Receta de pan de hierbas (Mayo 2021).