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Cacerola de crema

Cacerola de crema


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los Cacerola de crema, es un brioche muy suave cuya masa, como su nombre indica, está enriquecida con nata. Obtuve la receta de este brioche de crema aquí y el resultado fue realmente sorprendente. Perfecto para servir en el desayuno ya sea vacío o relleno de crema de chocolate o mermelada y, si te gusta el sabor dulzón en combinación con el salado, prueba la crema en combinación con jamón y queso, te dará lo mejor de si incluso entonces;)

Método

Cómo hacer pan di panna

Preparar la levadura mezclando 250 g de harina extraída del total, leche y levadura. Formar una masa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante una hora.
Agrega el huevo a la levadura obtenida, empieza a trabajar luego agrega la mantequilla blanda y el azúcar y la miel.
Luego agrega la harina alternando con la nata y sigue trabajando.

Amasar la masa durante unos 15 minutos o hasta que la masa se ensarte en el gancho.
Trabajar para obtener una masa, tapar el bol con film transparente y dejar levar hasta que se duplique, tardará unas 4 horas.Coge la masa y divídela en 16 bolas de igual peso.

Coloca las bolas de masa en un molde para hornear engrasado, separándolos un poco entre sí. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante unas 2 horas.

Batir el huevo en un bol con 2 cucharadas de crema y cepillar suavemente la crema, luego hornear a 180 ° en un horno precalentado durante unos 35/30 minutos.

Retirar de la tapa del horno durante 10 minutos con un paño limpio.

Una vez enfriada, la crema está lista para servir.



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