Recetas tradicionales

Tartaletas de ponche de huevo

Tartaletas de ponche de huevo

Receta tartaletas de zabaglione de el 23-04-2020 [Actualizado el 23-04-2020]

los tartaletas de ponche de huevo son absolutamente deliciosos y definitivamente perfectos para la estación fría. La preparación es bastante sencilla y rápida: hay un poco de Cointreau en la nata, pero es muy poco y el alcohol se evaporará durante la cocción, así que no temas servirlo hasta a los más pequeños. Como resultado tendrás pequeñas delicias, con un sabor ligeramente antiguo renovado gracias a la frescura del queso, en el que el contraste entre el dulzor de la crema y el amargor del cacao se unen magistralmente, ¡pruébalo! Chicos hoy es mi cumpleaños. blog, tengo 13 años * _ * y hoy celebraré en vivo contigo en la página de facebook a las 16.30 h para crear juntos la primera receta que publiqué en Misya, ¡las pizzas de la barra! ¡Yo te espero!

Método

Cómo hacer tartaletas de ponche de huevo

En primer lugar, prepare el zabaglione: bata los huevos con el azúcar (en un recipiente apto para cocinar al baño María) hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, luego agregue el licor.
Cocine al baño maría, revolviendo, hasta obtener una crema suave y espesa.

Deje que se enfríe por completo (puede acelerar el proceso sumergiendo el recipiente en un recipiente lleno de hielo y revolviendo ocasionalmente, solo tenga cuidado de no dejar que el agua del hielo derretido entre en la crema).
Cuando el zabaglione esté frío, agregue el philadelphia y mezcle bien.

Pica finamente las galletas y agrégalas a la mantequilla derretida.

Con la mezcla de bizcocho, forrar los fondos de los moldes, compactarlos bien, luego rellenar las cáscaras de bizcocho con la crema de zabaglione.
Hornee durante unos 10 minutos en un horno de convección precalentado a 180 ° C (realmente no tienen que cocinar, solo necesita dorar ligeramente la superficie).
Deje enfriar por completo, luego colóquelo en la nevera durante al menos 2 horas.

Los pasteles de zabaglione están listos, espolvoreados con cacao amargo y servidos.


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