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Mousse de mango

Mousse de mango

Receta de mousse de mango de de 09-09-2016 [Actualizado 09-09-2016]

La mousse de mango, gracias a su sabor fresco, afrutado y delicado, es un postre perfecto para aportar algo ligero y decididamente particular a la mesa. Amo esta fruta exótica, así que tal vez soy parcial, pero esto postre cuchara realmente vale la pena intentarlo.
Si no estás familiarizado con el mango, también te dejo el enlace a la guía de cómo cortar mango, no te voy a contar el lío que hice la primera vez, casi me corto un dedo mientras estaba furioso tratando de cortarlo por la mitad sin importar el hecho. que el hueso central esté firmemente anclado al fruto;)
Ahora nos hemos hecho amigos, también hice muchos entrenamientos este año en Canarias, ya que había muchos y muy buenos, así que hice mi Mousse de mango sin ningún problema y si sigues mis consejos estoy seguro de que no tendrás ningún contratiempo. Os saludo y os leeremos luego con otra receta, besos a los que pasan: *

Método

Cómo hacer mousse de mango

Ablande la gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, limpia el mango, córtalo en cubos (reserva un puñado para decorar) y mézclalo con el azúcar hasta que quede cremoso.

Vierta la crema en un bol. Exprime suavemente la gelatina, disuélvela con un par de cucharadas de agua caliente, agrégala a la crema y mezcla.

Agrega también el yogur y mezcla.

Por separado, batir la crema fría de la nevera, luego agregar la crema de frutas, poco a poco, mezclando suavemente.

Vierta la mousse en tazas de una sola porción y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Decora la mousse de mango con los cubos reservados (y posiblemente con unas hojas de menta) y sirve.


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