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Rosas de pastelería brioche de chocolate

Rosas de pastelería brioche de chocolate

Receta Roselline de hojaldre brioche de chocolate por de 13-04-2015 [Actualizado 13-04-2015]

Las rositas de brioche de chocolate son una forma sencilla y deliciosa de deshacerse de un poco de chocolate de los huevos de Pascua. Basta poner un huevo o un trocito de chocolate en el centro de cada círculo de masa, cerrarlo en un cogollo y obtendrás un postre que podrás servir en el desayuno, bueno y muy agradable de ver. Entonces amigos, pasé un lindo fin de semana caminando junto al mar y deliciosos almuerzos, me voy este lunes con una buena carga, les deseo un buen comienzo de semana y si prueban la receta, háganme saber cómo les fue, cuencas: *

Método

Cómo hacer rosas de pastelería brioche de chocolate

Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el centro y verter la leche con la levadura disuelta, la mantequilla blanda y el azúcar adentro.

Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora y media.

Estirar la masa sobre una tabla de repostería enharinada y cortar círculos con un cortapastas redondo de 8 cm.

Haz 4 cortes transversales en cada círculo manteniendo intacto el centro

Cepille la superficie con un poco de mantequilla derretida y azúcar granulada y coloque un trozo de chocolate o un huevo pequeño en el centro

Cerrar las solapas como para formar un brote

Poco a poco coloco las rosas obtenidas, las rellené con varios tipos de chocolates en un molde forrado con papel pergamino, las dejé crecer nuevamente por 1 hora

Luego untar con un poco de mantequilla derretida y cubrir con azúcar granulada luego hornear en un horno precalentado a 180 ° y cocinar por unos 25 minutos

servir


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