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Coronas de brioche con huevos

Coronas de brioche con huevos

Receta de coronas de brioche con huevos de de 19-04-2014 [Actualizado el 19-04-2014]

Hice unos brioches de Pascua formando coronas con la masa y adornando todo con huevos de chocolate recubiertos de azúcar de colores, además de ser muy suaves y fragantes también son muy lindos y definitivamente de temática pascual;) Con estas coronas de brioche Cierro con las recetas de Semana Santa para este año, he probado muchas cosas nuevas, he mejorado en las antiguas y espero volver a estar contigo en la mesa mañana. Esta noche tendremos una cena familiar con todas las especialidades napolitanas que se preparan el Sábado Santo, luego fellata, pizza chiena, regresa y mi casatiello con levadura madre todo acompañado de habas frescas y pecorino. Os dejo con la receta de hoy y vuestras preparaciones, cuencas para todos; ***

Método

Cómo hacer coronas de brioche con huevos

cubierto de azucar

Poner los dos tipos de harina en un bol, hacer un agujero en el centro y poner el azúcar, la miel, la levadura y el agua y empezar a amasar.

Agrega la mantequilla y la piel de limón y amasa la masa hasta que se forme una masa suave.

Formar una bola y dejar levar tapado durante 2 horas.

Tome la masa y divídala en 8 piezas, luego extienda cada pieza para obtener cilindros

Entrelazados de dos en dos y unidos como si formaran una corona

Colocar en cada corona de brioche 3 huevos de chocolate cubiertos de azúcar, poniéndolos bien

Poner en una sartén antiadherente y dejar reposar durante una hora más.

Cepille con un poco de leche, hornee a 180 ° y cocine por 15/20 minutos. servir


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