Recetas tradicionales

Pizza de calabacín

Pizza de calabacín

Receta de pizza de calabacín de 14-06-2016 [Actualizado el 14-06-2016]

Ahí pizza de calabacín es una pizza solo en apariencia, pero en realidad es la versión totalmente italiana del pastel de calabacín que publiqué hace algún tiempo. En definitiva, es una base preparada con calabacín rallado, huevos y harina, luego rellena como si fuera, en realidad, una pizza, ¡igual que hice yo con la de coliflor! En este caso opté por una capa de jamón cocido y provolone, pero es una receta muy versátil y siempre puedes probar nuevas versiones también vegetariano o sin gluten. Además es rápido y fácil de hacer, perfecto para preparar en caso de invitados inesperados solo con lo que tienes en casa;) Hoy tengo algunos trámites que deshacer, pero espero poder encontrar el tiempo para preparar algo nuevo también para ofrecerte para la semana que viene, tal vez un nuevo helado ... ¡ya veremos qué puedo hacer! ¡Un beso a los que pasan por aquí y mañana con una nueva receta!

Método

Cómo hacer pizza de calabacín

Lavar el calabacín, pelarlo y rallarlo con un rallador de agujeros grandes en un bol grande.

Agregue sal, pimienta, huevos, harina y parmesano al bol.

Mezclar bien, luego verter la mezcla en un molde forrado con papel pergamino ligeramente engrasado con aceite y nivelar bien.

Hornear durante 20 minutos a 200 ° C en un horno de convección precalentado, cuando los bordes comiencen a dorarse, retirar el molde y rellenar con lonchas finas de jamón y provola.

Hornee por otros 10 minutos, para derretir bien el provolone.

Deje enfriar la pizza de calabacín, luego córtela en rodajas y sirva.


Vídeo: Cómo hacer tortitas de calabacín. (Noviembre 2021).