Recetas tradicionales

Rollos de crepes con salmón y mozzarella

Rollos de crepes con salmón y mozzarella

Receta Fagottini di crepes con salmón y mozzarella di de 27-12-2018

El Fagottini de crepas de salmón y mozzarella son un aperitivo frío, rápido de preparar y súper apreciado por mi familia. La combinación de salmón ahumado y Nochevieja es sin duda una de las más acertadas, así que ¿qué mejor ocasión que estas crepas para traer algo apetecible y delicioso a la mesa? usted puede preparar las crepas de antemano, tal vez haga algunos más, y luego disfrute de los rellenos que más le gusten. De todos modos, encuentro que la combinación de salmón y mozzarella funcionó bien;)

Método

Cómo hacer rollos de crepes con salmón y mozzarella

Prepara la masa de crepes.
Rompe los huevos en un bol y bátelos con la sal con los dientes de un tenedor. En un bol más grande ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y echamos la leche y luego mezclamos hasta obtener una masa suave y fluida. Ahora agrega la mezcla de huevo y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y luego deja reposar la masa durante 30 minutos.

Engrasar una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente verter un cazo de rebozado e inclinar la sartén para distribuirlo bien por la superficie. Cocina las crepas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

Coloque las crepas de una en una sobre una superficie y en la mitad de la crepa coloque las rodajas de salmón ahumado y las rodajas de mozzarella. Doblar por la mitad, luego enrollar en un paquete. Cierre los paquetes de crepas asegurándolos con un hilo de cebollino o cordel de cocina.

Sirve los rollos de crepas de salmón de pie, decorando con perejil fresco picado.


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