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Galletas de pastel helado

Galletas de pastel helado

Receta Pastel Helado Galletas de 06-08-2015 [Actualizado el 06-07-2018]

La tarta de galleta helada es un postre de verano que me encantaba tanto hacer como, sobre todo, comer;) me vino la idea del sitio hobogliadidolce, y es una especie de versión veraniega de la tarta de galleta, igualmente golosa, pero mucho más fresca y fresca. definitivamente perfecto para el verano. Esencialmente, es una galleta de helado de tamaño maxi. Evidentemente puedes variar tanto la base de galleta como el relleno de helado, para adaptarlo a tus gustos o lo que tengas en casa. Te lo propongo así: dos capas de galleta de chocolate que encierran un helado de nata muy cremoso. La capa de helado, entonces, es muy fácil de hacer y también muy inteligente, sin necesidad de una máquina para hacer helados. Además, una vez hecho, puedes guardarlo en el congelador y tenerlo siempre listo para cualquier ocasión. En resumen, este pastel de galletas helado es algo que debes probar, y si lo haces, avísame. Hoy estoy luchando con millones de papeles que arreglar, así que me escapo, un beso y ¡que pase un buen día!

Método

Cómo hacer galletas de pastel helado

Batir la mantequilla blanda ablandada con el azúcar glass.

Luego agregue el huevo y la yema.

Mezclar la harina, el cacao amargo y la levadura en polvo en un bol.

Agrega todo a la masa y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.

Formar una hogaza, envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante tres horas.

Mientras tanto, prepara el helado de crema.
Mezclar la leche condensada fría de la nevera con el ron y la vainilla.

En un bol, batir la nata bien fría del frigorífico, luego añadir la leche condensada y el extracto de vainilla.

Mezclar con una cuchara de madera. Luego, poner en el congelador para que se endurezca durante al menos 2 horas.
Pasado el tiempo necesario, saca la masa del frigorífico, divídela en 2 partes.
Estirar cada barra directamente sobre papel pergamino y cortar los discos con el círculo de un molde para pasteles de 22 cm de diámetro.

Pinche su superficie con un palillo o un tenedor.

Hornee los discos de galletas de helado en un horno precalentado a 250 ° C durante unos 5 minutos.
Luego sacar del horno y dejar enfriar.

Vayamos entonces a componer la tarta de helado.
Coloque uno de los dos discos en un plato, luego coloque un anillo de pastel alrededor.

Agrega el helado a la nata y nivela todo bien. Terminar cerrando con el otro disco de galletas.

Luego coloque el pastel de helado en el congelador durante al menos 4 horas.
Retire con cuidado la galleta de pastel de helado del molde y cubra los bordes con chispas de chocolate.

Antes de servir, cepille la superficie de la galleta con un poco de agua, luego espere unos diez minutos antes de cortarla en rodajas y servirla.


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