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Bizcocho de chocolate Thermomix

Bizcocho de chocolate Thermomix

Receta de bizcocho de chocolate Thermomix por de 22-02-2016 [Actualizado el 28-11-2018]

Para hacer un bizcocho de forma rápida y sencilla puedes utilizar la clásica receta de bizcocho o utilizar la variante Thermomix si tienes poco tiempo. Pero si quieres algo aún más sabroso, puedes optar por un bizcocho de chocolate: esta es mi receta para hacerlo cómodamente con la Thermomix.

Método

Cómo hacer bizcocho de chocolate con la thermomix

Pica el chocolate durante 10 seg. en vel. Turbo, luego agregue la mantequilla y deje reposar durante 30 segundos. 50 ° y velocidad 3. Si es necesario, agregue otros 30 segundos.
Añadir la leche lentamente trabajando 50 seg, velocidad. 3, luego déjelo enfriar.
Separar las yemas de las claras y batir estas últimas hasta que estén rígidas con la mariposa en la jarra limpia, durante 2-3 min. a 37 °, vel. 4, luego déjelos a un lado.
Verter las yemas de huevo y el azúcar en el bol y batir durante 5 min. 3.
Con la mariposa en marcha, agrega lentamente la crema de chocolate, trabajando 1 min., Velocidad. 2.
Agrega cucharadas de harina tamizada con levadura en polvo, trabajando nuevamente por 1 min., Velocidad. 2.
Por último, incorpora suavemente las claras con una espátula.

Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocinar durante unos 40 min. en un horno estático precalentado a 180 ° C.
Una vez fuera del horno, voltea el bizcocho de chocolate boca abajo y déjalo enfriar antes de usarlo para la receta que elijas.


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