Recetas tradicionales

Muffins finlandeses - Korvapuusti

Muffins finlandeses - Korvapuusti


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Tamizar la harina. El huevo late un poco. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, la esencia y el huevo batido sobre la leche calentada. La levadura se disuelve en la leche.

Ponga la cantidad de líquido sobre la harina y mezcle ligeramente con una cuchara. Agregue la mantequilla blanda, luego amase la masa a mano. Si la masa aún requiere harina, agregue más hasta obtener una masa elástica y no pegajosa.

Cubra la masa y déjela reposar durante aprox. 45 min.

Una vez que haya crecido, extienda una hoja rectangular de unos 5 cm. espesor. Engrasar la hoja con mantequilla blanda, sobre la que esparcimos la nutella precalentada (unos 2 segundos en el microondas). Espolvorear con nueces picadas y fritas y cortar la masa por la mitad.

Enrolle la primera mitad, luego corte el rollo en trozos trapezoidales. Hacer lo mismo con la otra mitad de la masa (enrollar y luego cortar).

Cada rollo trapezoidal se presiona con la cola de una cuchara de madera, por la mitad.

Empapelar una bandeja con papel de horno, colocar los muffins y dejar reposar unos 15-20 minutos.

Antes de meterlos al horno durante 15-20 minutos, untarlos con la yema de huevo mezclada con la leche.

¡Salen muy esponjosos!




Ingredientes Masa: 400 ml de leche 20 g de levadura 1 cucharada de azúcar en polvo 300 g de harina 1 yema de huevo sal 30 g de mantequilla derretida Relleno: 250 g de requesón 100 g de pasas 1 cucharada de azúcar en polvo 1 azúcar de vainilla 2 yemas de huevo Preparación Masa: mezclar 100 ml leche con levadura y azúcar, dejar en & hellip

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Albóndigas lituanas con patatas y pollo

Hoy les traigo una flotilla de zepelines-cepelinai elaborados según una receta sencilla y rápida. La comida favorita de Lituania es tan deliciosa como saludable. Esto es especialmente cierto si reemplaza la carne de cerdo picada con una pechuga de pollo finamente picada.
Primero hierve una cuarta parte de las patatas. Hasta que se cocine, poner el resto de barras en el rallador pequeño (yo diría que ponga al señor frente al televisor para que lo haga). Cuando hayas terminado, exprime el jugo del rallador en un tazón, ya sea a través de una gasa o con tus manos desnudas.
Deje reposar bien el jugo recolectado y comience a cocinar la cebolla picada en una cucharada de aceite. Cuando se haya ablandado, echarle una cucharadita de pimentón y mezclar bien. Pon la cebolla en otro bol, agrega la pechuga de pollo picada del cuchillo o la carne de cerdo picada (¡slaaaaab!). Mezclar todo bien con tomillo, comino y pimienta recién molida.
Volvamos a las patatas. Triturar los hervidos y mezclarlos con los rallados, a modo de masa. Eche el jugo exprimido en el bol. Le seguirá una sustancia blanca, almidón, que se agrega a la composición para que se vea bien. Después de amasar la combinación de barabule, tome un puñado de masa y extiéndalo en una hoja ovalada, tan grande como la palma de su mano y un centímetro de grosor. Coloque un bozal de relleno en el medio y cierre la masa a su alrededor. Debes obtener una albóndiga del tamaño de un limón y las papas deben abrazar completamente la carne.
Último movimiento: poner las albóndigas a hervir durante 25 minutos en abundante agua con sal y lo que quede de almidón o & # 8211 innovación retete-istete.ro, meterlas en el horno durante 20 minutos, poniendo un poco de agua en el fondo de la bandeja.
En Lituania, los cepelinai se sirven con crema agria y lonchas de jamón frito. En Rumanía, como cuidamos la silueta, también voy con yogur o zumo de tomate con un poco de luz y orégano.

Receta letoana

¿Qué ingredientes se utilizan?

  • 285 gr de harina blanca
  • 110 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 225 gr de azúcar en polvo
  • 2 claras de huevo
  • 4 plátanos maduros
  • 100 gr de leche batida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

¿Como se prepara?

  1. En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol, frota la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa y blanquecina.
  2. Pelar un plátano, rallarlo y exprimir el jugo con la mantequilla. Agrega los huevos ligeramente batidos, la leche batida y la esencia de vainilla y mezcla bien, poco a poco agrega la harina y mezcla bien al final.
  3. La composición se vierte en un molde para pasteles engrasado con aceite y se forra con harina o papel de hornear y se mete en el horno caliente, donde se cuece durante una hora, a fuego medio.
  4. Cuando el bizcocho esté dorado, sácalo del horno y déjalo en el molde hasta que se enfríe por completo. Cuando el bizcocho esté frío, se puede cortar en rodajas y servir.

Receta estonia



Ingrediente (para un rollo grande)

600 gr de harina
2 yemas
250 ml de leche
2 cucharadas de miel
60 gr de mantequilla
30 gr de levadura
1/2 cucharadita de sal

para el llenado:

100 gr de mantequilla
4 cucharadas de azúcar morena
4 cucharaditas de canela






Método de preparación

Ponemos la harina junto con la sal en un bol. Agrega las yemas y la mantequilla derretida.
Disuelva la levadura y la miel en la leche tibia y déjela hasta que comience a burbujear y luego vierta la harina.







Amasar hasta que la masa quede homogénea, el resultado será una masa bastante dura y difícil de amasar.




Déjelo secar hasta que duplique su volumen.


Extienda una hoja de masa. Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y la canela. Mantenga 2-3 cucharadas para agregar el rollo encima y esparza el resto sobre la hoja de masa en una capa delgada con un cepillo. No pongas el relleno en exceso porque fluirá al hornearse.



Hornee a fuego medio durante unos 30 minutos.

Receta rusa

  • Para la masa:
  • 2 tazas de agua hervida a temperatura ambiente (400 gr)
  • 500-600 gr. de harina
  • 1,5 cucharaditas de sal
  • 1,5 cucharadas de aceite vegetal
  • Para el llenado:
  • 1 kg de carne (picada) ya sea de cerdo o de ternera
  • 3-4 cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta negra
  • probar
  • Para hornear:
  • 500 ml de aceite


Tamizar la harina en un bol, hacer un hueco en el medio de la harina, añadir agua, sal y mantequilla que hay que sacar del frigorífico mucho antes de usar, para que esté a temperatura ambiente. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una costra normal (si necesitas más harina, agrégala hasta obtener la masa deseada)


La masa terminada se puede poner en una bolsa de plástico y en el refrigerador por un corto tiempo, mientras tanto preparamos el relleno para las tartas.


Preparamos el relleno para tartas:


Preparar la carne es muy sencillo. Si lo desea, puede mezclar la carne picada de res y cerdo. Lo tengo listo en la tienda.


Si la carne ha estado en el congelador, deberá descongelarse a tiempo. Pon el relleno en un bol. Por encima ponemos cebolla finamente picada, sal y pimienta, ajo (también le agregué un huevo), verduras para quienes lo deseen y mezclamos hasta obtener una composición homogénea.


¡Saca la masa de la nevera y empieza a trabajar! Para empanadas de carne al estilo ruso.


Ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo porque cuando hacemos los pasteles no se pegan a la mesa, cortamos un pedacito de masa y lo enrollamos en nuestras manos hasta obtener un salami.


Corta este salami en trozos pequeños. Las dimensiones deben ser piezas pequeñas, no es muy importante, solo las dimensiones de corte dependen de qué tan grandes o pequeñas se recibirán las tartas.


Los trozos de masa obtenidos se toman uno a uno y se enrollan en la mano como bolas. Después de hacer todas las piezas de la bola, coge una, presiónala con la mano, como en las fotos de arriba y remójala en harina por ambos lados.


Luego un twister y enrollar hasta que quede como un panqueque fino, de unos 2 mm de grosor. Después de que el panqueque esté medio listo, ponga una cucharada de la carne preparada y luego cubra la carne con la mitad del panqueque restante para recibirlo como un sobre. Cierre los bordes de la masa con los dedos. Tenemos cuidado de no abrirlo cuando se fríen los pasteles. Para ser más bella, ¡puedes cerrar las tartas con un tenedor!


Calentar el aceite en una cacerola. Cuando esté bien caliente horneamos las tartas, habrá que darles la vuelta de un lado y del otro hasta que obtengamos el color dorado. El paté está listo cuando tenga un color dorado.


La harina de las tartas sobrantes de la cocción puede quemarse durante la cocción y luego no se verán tan bien, pero el sabor no se verá afectado.


¡Sirve con té y un poco de crema agria! Наслаждайтесь! = ¡Buen apetito!


Por la tarde

Arraigado en recetas tradicionales, Juuri se centró en los pequeños productores y los ingredientes de temporada mucho antes de que se convirtieran en palabras de moda. Es un bistró íntimo, íntimo, para un finlandés cargado de hierbas, hierbas, tapas o "quotsapas" (alrededor de € 5 por persona). El pan frito todavía se come el apetito: platos como el blanco, las flores y el rábano picante, y la carne de res curada con salsifí negro. ¿Hora de acostarse? Limpie su presupuesto por una noche en Lilla Roberts, un lujoso hotel boutique con temática Art Deco ubicado en una antigua planta de energía de 1908.


Sábado, 16 de septiembre de 2017

Perlas de tapioca con leche y vainilla



La tapioca, también conocida como yuca, es un delicioso almidón extraído de una planta llamada Yuca (mandioca), originaria de América del Sur. Tiene raíces en forma de tubérculos que contienen aproximadamente el doble de la cantidad calórica de la papa, una raíz de 100 gr con 160 calorías. Sin embargo, es más rico en proteínas que las patatas y otros tubérculos similares, como el ñame (una especie de batata), la malanga, etc.
Un aspecto importante de esta planta es la falta de gluten, por lo que la tapioca se usa con mucha frecuencia en alimentos sin gluten como espesante, reemplazando los rellenos a base de harina; esto es peligroso para las personas que padecen la enfermedad celíaca.

Las perlas de tapioca tienen forma esférica, y al hervir adquieren la consistencia de un gel, por lo que se utilizan en la preparación de budines y salsas.

Las perlas de tapioca se suelen encontrar en tiendas con productos asiáticos y tienen varios tamaños y tonalidades: como grosellas negras, pálidas, blancas, de colores, etc.

60 g de perlas de tapioca japonesa (de diámetro inferior al normal)
50 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla


Método de preparación:
Calentar la leche en una olla con el azúcar y la vainilla.

Llevar a ebullición y verter la lluvia de tapioca.

Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo regularmente.

Retirar del fuego y verter en los frascos.


Puedes decorar con frutos secos.

Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Es delicioso, la textura es más agradable que la del arroz con leche.

Buen postre!


Los restaurantes más extraños del mundo

Restaurante Ithaa - comida subacuática

Es un lugar submarino, que puedes encontrar en las Maldivas. Si quieres ver pasar los peces por encima de tu cabeza mientras comes, reserva un lugar en este restaurante ubicado bajo el Océano Índico.

Hajime - el restaurante robot

Si llega a Bangkok, Tailandia, no olvide cenar en Hajime. Te sorprenderá ser atendido por robots, que te traerán deliciosos platos asiáticos. ¿No te he convencido todavía? Bueno, descubra que los robots no solo son excelentes camareros, sino también talentosos bailarines. Tendrás una comida sabrosa y un baile original.

Baño moderno - baño culinario

Puede parecer inusual, pero en Taiwán hay un restaurante decorado como un baño. En lugar de sillas, los clientes se sientan tranquilamente en las clásicas sillas de baño. Asegúrese de bajar la tapa cuando se siente.

Restaurante Laino Snow Village - el restaurante de hielo

Los inviernos finlandeses no son demasiado calurosos, por lo que un restaurante de hielo puede durar aquí sin ningún problema. Las mesas, sillas y el resto del mobiliario están modelados con hielo, y la comida es perfecta: crema de papa, salmón ahumado, reno y mucho vodka.

¿Recuerdas que de niño te hubiera gustado tener tu propia casa en el árbol? Bueno, en Nueva Zelanda, el sueño de todos los niños se ha hecho realidad. Desafortunadamente, el restaurante ha estado cerrado, pero la idea permanece y puede ser puesta en práctica por otros chefs atrevidos.

Le Refuge des Fondus - la botella de vino

En el distrito de Montmartre de París puedes encontrar algo fascinante en todas partes. Sin embargo, si quieres vivir una experiencia extraña y divertida, visita este lugar, donde se sirve vino en botella. Se dice que los dueños de este restaurante comenzaron a usar botellas para evitar pagar impuestos por las bebidas consumidas por los clientes.

Marzo de 2112 - vida en Marte

¿Te apasionan las películas y los libros de ciencia ficción? En este caso, te recomendamos que visites Nueva York, donde encontrarás un restaurante inspirado en historias de extraterrestres. ¿Se pregunta cómo son los camareros? Bueno, están disfrazados de amables marcianos deseosos de servir a la raza humana con delicias espaciales.

Alcatraz - comida para ,, cool ,,

En Tokio hay un restaurante en el que no te sentirás como en casa, sino como en prisión. Los clientes son esposados ​​y llevados a las celdas, y la comida se sirve en bandejas y recipientes similares a los que se usan en los hospitales. Suena apetecible, ¿no?


Magdalenas de manzana. La masa ideal: suave y quebradiza.

& # 8220Apple muffins & # 8221 son un delicioso postre para el té. La masa se prepara con nata y mayonesa, por lo que los muffins obtenidos son extraordinarios, muy suaves y desmenuzables, con un intenso sabor a manzana. Estos muffins simplemente se derriten en tu boca. ¡Disfrútalas con té, café o leche!

INGREDIENTES

-1.5 cucharaditas de levadura en polvo

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Derretir la mantequilla a fuego lento y dejar enfriar un poco.

2. Batir los huevos azucarados con un batidor hasta que quede suave.

3. Agregue la nata y la mayonesa, espolvoree con levadura y mezcle bien.

4. Vierta la mantequilla derretida, mezcle y agregue gradualmente la harina tamizada. Revuelva para que no quede grumoso. Obtendrá una masa más espesa que la nata.

5. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños, combinarlas con la masa.

6. Si utiliza moldes para hornear de metal o silicona, engráselos con un poco de aceite. Usé formularios de papel que no deben engrasarse.

7. Llene los moldes para hornear con 2/3 de la masa y hornee los muffins en el horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos.


Muffins finlandeses - Korvapuusti - Recetas

Presta atención al tipo de requesón que usas, para esta receta necesitarás un queso de suero bien escurrido. Es una receta muy simple, se hacen rápidamente pero se comen aún más rápido, con crema batida, yogur o crema agria y con tu mermelada favorita. Ingrediente:
500 g de requesón
4 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
1 sobre de azúcar de vainilla
2 huevos
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de harina
harina
mantequilla, aceite para freír

Método de preparación :
Mezclar el queso con los azúcares, agregar poco a poco los huevos, las pasas y la harina.
Mezclar bien y si queda muy pegajoso añadir un poco de harina.
Si el queso bu está demasiado bien escurrido, poner solo un huevo.
Con una cuchara coge la masa y colócala en un plato en el que pones harina.
Enróllalo en harina y forma una pequeña albóndiga. Reserva sobre una superficie enharinada.
Termina la masa de esta manera.
En una sartén, derrita un poco de mantequilla y fría las papanas por ambos lados - 3 o 4 minutos por cada lado.
Retirarlos sobre papel absorbente. Espolvoree con azúcar y sirva al gusto: yogur, crema agria, mermelada.
Los serví con crema batida casera y mermelada de ciruela. - receta aquí.

¡Son deliciosos!

Hice, junto con mi esposo, un cálculo simple que mostró que, en promedio, usan pescado 5000 pañales en los primeros 2 años de vida de un niño. Además, los pañales representan 30% del total de residuos que no son biodegradables en el mundo. Entonces, estábamos interesados ​​en alternativas más ecológicas y biodegradables, pero no existían en el mercado rumano en ese momento.

Por supuesto, también pensamos en el uso de pañales textiles, pero además de que la logística de su mantenimiento parecía muy complicada, no nos convenían y no se adaptaban desde otros puntos de vista. Verás a continuación por qué. Además, incluso si los recursos utilizados para producirlos son escasos, se necesitan grandes cantidades de agua, electricidad y detergentes para limpiarlos con el tiempo.

Para reducir la cantidad de pañales usados ​​(pero también por otras razones), inmediatamente después de que el niño cumplió 2 años, comenzamos a alentarlo a usar el baño y tuvimos suerte: aprendió rápidamente el hábito.

Sin embargo, no me deshice del pañal por completo. Los accidentes ocurrían por la noche y, a veces, durante el almuerzo y teníamos que usarlos. Sobre todo si el pequeño estaba comiendo su sopa favorita, estaba claro que teníamos que ponerle una. A pesar de que los pañales están hechos para niños mayores, todavía no tienen la capacidad de absorberlos en consecuencia.


Video: Finnish Cinnamon Rolls. Korvapuusti (Mayo 2022).