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Pizzas de arroz

Pizzas de arroz

Receta de pizzas de arroz de 22-02-2020

los pizzas de arroz son un delicioso aperitivo y sobre todo sin gluten, por tanto, perfecto para todos los amigos celíacos. Dado que tienen forma de pizzas (aunque en realidad no, como entenderás por los ingredientes y el procedimiento), también son perfectas para una cena buffet o una fiesta infantil. La peculiaridad de estos pizzas de arroz está justo en la base, que no está hecha de pasta para las pizzas, ¡sino de arroz! Sí, ya sé que suena raro, pero piensa en ellos como pequeños arancini abiertos, si quieres;) Lo bueno es que sí, aquí los ves preparados desde cero, pero en realidad también puedes usar esta receta para reciclar sobras de arroz o risotto. ... No está mal como idea de reciclaje, ¿derecho?

Método

Cómo hacer pizzas de arroz

Hervir el arroz en agua hirviendo con sal, escurrir al dente y añadir el azafrán y el parmesano.
Revuelva y deje enfriar, luego agregue el huevo también.

Coge el arroz un puñado a la vez: crea una albóndiga, tritúrala en tus manos y colócala en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dándole una forma redonda.
Continuar así con todo el arroz.
Rellena cada pizza con 1 cucharada de puré (previamente sazonado con sal y aceite) dejando libres los bordes, luego agrega unos trozos de mozzarella en el centro.

Hornea durante unos 5 minutos en un horno de convección precalentado a 200 ° C: las pizzas de arroz están listas.


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